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Cacio e Pepe
Bereiten Sie mit Spaghetti Cacio e Pepe eines der berühmtesten Pastagerichte Italiens zu. Schnelle Küche ✓ Mit Pecorino & Pfeffer ✓ Buon appetito!
Edeka rezepte
Cacio e Pepe
- Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen.
- In der Zwischenzeit den Pecorino auf einer Küchenreibe fein reiben. Den Pfeffer im Mörser fein zerstoßen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
- Spaghetti abgießen und etwas Nudelwasser dabei auffangen. 250 – 300 ml Nudelwasser mit der Hälfte vom Pecorino verrühren und mit den Spaghetti vermengen. Mit dem gerösteten Pfeffer sowie dem übrigen Reibekäse vermengen und servieren.
- 400 g Spaghetti
- 200 g Pecorino
- 3 EL Pfeffer, schwarz
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