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Arabischer Brotsalat

Köstlicher arabischer Salat aus Tomaten, Salatgurke, Spitzpaprika und geröstetem Fladenbrot - Arabische Gewürze sorgen für ein tolles Aroma!

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Arabischer Brotsalat

  1. Fladenbrot in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin rund herum anrösten, heraus nehmen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten und Salatgurke waschen. Tomaten halbieren, vom Stielansatz befreien. Von der Salatgurke die Enden abschneiden und wie die Tomaten in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Paprika halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen und in Streifen schneiden. Salatherzen vierteln, Strunk herausschneiden und die Viertel in Streifen schneiden. Brotwürfel zusammen mit den vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
  3. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Minze- u. Petersilienblätter fein schneiden und mit Olivenöl unterrühren. Sumach hinzugeben und unterrühren. Oliven halbieren und mit dem Dressing zum Salat geben. Alles vorsichtig vermischen.
  4. Brotsalat 20 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.
  5. Lust auf mehr? Probieren Sie auch unser
  6. Fladenbrot
  7. und leckere arabische oder libanesische Rezepte.
  8. Sie haben noch mehr Lust auf leckere Brotsalat-Rezepte? Dann probieren Sie doch einmal unseren Brotsalat mit Balsamico und Lachs-Gemüsesandwich!
  9. Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.

Für den Salat:

  • 350 g Tomate
  • 250 g Salatgurke
  • 100 g Zwiebel, rot
  • 2 Knoblauchzehe
  • 250 g Spitzpaprika, rot
  • 200 g Salatherz
  • 5 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Minzblatt
  • 2 EL Petersilie
  • 4 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 TL Sumach
  • 30 g Oliven, schwarz, entsteint

Für die Brotwürfel:

  • 250 g Fladenbrot
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
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Linsen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Etwa 500 ml Wasser zum Kochen bringen, salzen

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Maamoul – arabischer Dattelkeks

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Sommerlicher Brotsalat
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Die dick geschnittenen Brotscheiben auf einem Grill oder in einer Pfanne rösten - zuvor mit etwas Olivenöl

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[lidl-start-bold]Vorbereitung[lidl-end-bold] Heize den Ofen auf 190 °C Heißluft vor und belege Lochbleche

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In der Zwischenzeit den Brotsalat vorbereiten. Brotsalat mit Minze und Basilikum anrichten, Parmesanhobel

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Parmesan über den Brotsalat mit Himbeeren reiben und

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Brotsalat mit Makrele

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Panzanella-Brotsalat mit Bohnen

Panzanella-Brotsalat mit Bohnen, Zwiebeln, Oliven und

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Basilikum dazugeben und Brotsalat sofort servieren.

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Brotsalat mit Laugenbrötchen und Bergkäse

zum Dressing in die Schüssel geben, vermengen und Brotsalat

Brotsalat Nicoise mit Balsamico-Karamell-Zwiebeln
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Brotsalat Nicoise mit Balsamico-Karamell-Zwiebeln

Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Rote Zwiebeln schälen (Strünke nicht entfernen) und achteln. In