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Avocado-Bärlauchsuppe

Mit unserer Avocado-Bärlauch-Suppe bereiten Sie eine leckere warme Mahlzeit zu. Wachteleier und Räucherlachs verleihen der Suppe eine besondere Note.

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Avocado-Bärlauchsuppe

  1. Butter in einem Topf zergehen lassen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Fond, Saft und Wein ablöschen, mit dem Schneebesen kräftig verrühren und 10 Minuten leise köcheln lassen. Bärlauch in feine Streifen schneiden und mit Avocadofruchtfleisch unmittelbar vor dem Servieren unter die Suppe pürieren. Mit Gewürzen abschmecken.
  2. Wachteleier einstechen und binnen 3 Minuten in kochendem Wasser wachsweich garen. Eier schälen, halbieren und mit einer zur Blüte geformten Lachsscheibe auf der Suppe anrichten.
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Ohne Bärlauch, aber auch köstlich

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  • 1 EL Butter
  • 1 geh. EL Weizenmehl
  • 800 ml Geflügelfond
  • 200 ml Orangensaft
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • Salz
  • Curry
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer
  • 6 Wachtelei
  • 100 g Lachs, geräucherter

Dazu:

  • 100 g Cracker
Trammezzini mit Avocado
35
Redaktion Koche

Trammezzini mit Avocado

Avocado fein pürieren und mit Zitronensaft, Tomate,

Bärlauchsuppe
148
Edeka rezepte
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Bärlauchsuppe

Bärlauchblätter unter fließendem Wasser lauwarm abwaschen. Frühlingszwiebeln von den Wurzeln befreien

Avocado-Chips
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Lidl Kochen
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Avocado-Chips

Avocado halbieren, Kern entfernen und mithilfe eines Frischkäse in einem hohen Gefäß zusammen mit Avocado

Avocado-Cheesecake
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Lidl Kochen
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Avocado-Cheesecake

In einem hohen Gefäß Avocados und 1 EL Limettensaft und Avocado garnieren und servieren.

Omelett mit Avocado
135
Edeka rezepte
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Omelett mit Avocado

Avocado halbieren, Kern entnehmen. Omeletts auf Teller verteilen, mit Avocado, Frühlingszwiebeln

Avocado Crostini
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Edeka rezepte
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Avocado Crostini

Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden Während die Avocado gegrillt wird, die Kräuter fein

Avocado-Brot
72
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Avocado-Brot

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch

Avocado Fries
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Lidl Kochen
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Avocado Fries

Avocados halbieren, Kerne entfernen und mit einem Löffel Avocado Fries aus dem Ofen nehmen und heiß servieren

Avocado-Bruschetta
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Avocado-Bruschetta

Die Avocados (z.B. Für Avocado-Fans ist das Rezept für gefüllte Avocado

Avocado Carbonara
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Avocado Carbonara

Beispiel den Blumenkohl-Avocado-Salat oder unsere Tipp: EDEKA Avocados sind auf den Punkt gereift.

Avocado-Sandwich
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Avocado-Sandwich

Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit der Haben Sie Appetit auf Avocado bekommen?

Avocado-Aufstrich
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Edeka rezepte
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Avocado-Aufstrich

Für den Avocado-Aufstrich die Avocado schälen und Raw Cake mit Avocado!