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Avocado-Chicorée-Salat

Probieren Sie unseren leckeren Avocado-Chicorée-Salat mit einer fruchtigen Note Orange, Bündnerfleisch und gerösteten Walnüssen.

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Avocado-Chicorée-Salat

  1. Chicorée und Sauerampfer (oder Spinat) waschen. Chicorée halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter in lange Streifen schneiden. Den Saft einer Orange auspressen, restliche Orangen gut abpellen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Avocados halbieren, die Schale und den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Avocado-Scheiben mit etwas Orangensaft marinieren. Estragon waschen und die Blättchen fein schneiden. Estragon, restlichen Saft, Senf, Honig und Reisessig verrühren. Öl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Chicorée, Sauerampfer (oder Spinat), Avocado und Orangenscheiben mit dem Dressing mischen und mit den Walnüssen und Bündnerfleisch (oder Bresaola) anrichten.
  3. Entdecken Sie auch dieses Spaghettisalat-Rezept, köstliche Wintersalate und weitere Avocado-Rezepte. Besonders lecker schmecken zum Beispiel unsere gefüllten Avocados oder unser Blumenkohl-Avocado-Salat!
  4. Tipp: Mit unserem BMI-Rechner ermitteln sie ganz einfach, ob Sie Über-, Unter- oder Idealgewicht haben.
  • 2 Chicorée
  • 50 g Sauerampfer
  • 3 Orange
  • 2 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • 0.5 Bund Estragon
  • 1 EL Senf, grobkörnig
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Reisessig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer, rosa
  • 60 g Walnusskerne
  • 80 g Bündnerfleisch
Trammezzini mit Avocado
27
Redaktion Koche

Trammezzini mit Avocado

Avocado fein pürieren und mit Zitronensaft, Tomate,

Bunter Chicorée-Salat
98
Edeka rezepte
★★

Bunter Chicorée-Salat

Chicorée in Streifen schneiden. Entdecken Sie weitere Salat-Rezepte!

Gebratener Chicorée
65
Edeka rezepte
★★

Gebratener Chicorée

Chicorée ggf. waschen, trocken tupfen. Knoblauch und Chicorée im Ganzen hineingeben und von

Chicorée-Auflauf
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Edeka rezepte
★★

Chicorée-Auflauf

Auflaufform und Chicorée-Blätter damit einpinseln. Den Boden der Auflaufform mit Chicorée-Blättern auslegen

Chicorée-Taco
71
Lidl Kochen
★★

Chicorée-Taco

In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen

Tomaten-Avocado-Salat
133
Edeka rezepte
★★★

Tomaten-Avocado-Salat

Avocado halbieren, Steinkern entfernen, Fruchtfleisch

Melone-Avocado-Salat
104
Edeka rezepte
★★★

Melone-Avocado-Salat

Unter den Salat heben. Melonen-Avocado-Salat nach Belieben nochmals kaltstellen

Mango-Avocado-Salat
111
Edeka rezepte
★★★

Mango-Avocado-Salat

Avocado (z.B.

Blumenkohl-Avocado-Salat
107
Edeka rezepte
★★★

Blumenkohl-Avocado-Salat

Die Avocado halbieren, entkernen und würfeln.

Avocado-Granatapfel-Salat
126
Edeka rezepte
★★★

Avocado-Granatapfel-Salat

Avocado halbieren, den Kern herauslösen und Fruchtfleisch Kurz vor dem Servieren Salat, Avocado und Granatapfelkerne

Avocado-Gurken-Salat
105
Lidl Kochen
★★★

Avocado-Gurken-Salat

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch von Prosciutto cotto grob zerzupfen und zum Salat servieren

Avocado-Orangen-Salat
115
Lidl Kochen
★★★

Avocado-Orangen-Salat

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch von Orangen, Rucola, Avocado und Erdnüsse mit dem Dressing