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Bärlauch-Focaccia mit Tomate

Italienischer, luftig, leichter Hefefladen mit Bärlauch, Tomaten und Pinienkerne.

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Bärlauch-Focaccia mit Tomate

  1. Die Hefe zusammen mit dem Zucker in 300 ml warmem Wasser auflösen. Den Bärlauch waschen, trocknen und fein gehackt in den Teigansatz geben.
  2. Das Mehl sieben und zur Hefe geben. Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Teig einarbeiten. Den Teig für 5 Minuten gut durchkneten und anschließend für 45 Minuten mit einem Handtuch bedeckt gehen lassen.
  3. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche circa 1,5-2 cm dick ausrollen, so dass ein flacher Brotlaib entsteht. Anschließend auf einem Backblech weitere 20 Minuten gehen lassen.
  4. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  5. Die Tomaten, waschen, trocknen, halbieren und auf dem Focaccia verteilen.
  6. Mit den Fingern in gleichen Abständen Löcher in den Brotlaib drücken.
  7. Das Focaccia für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit nochmals mit etwas Olivenöl bepinseln und die Pinienkerne drüber streuen. Dann für weitere 10 bis 15 Minuten backen.
  8. Probieren Sie auch unsere weiteren köstlichen Bärlauch-Rezepte sowie unsere Bärlauchsuppe!
  9. Tipp: Entdecken Sie auch unsere leckeren Picknick-Rezepte!
  • 60 g Parmesan
  • 1 TL Zucker
  • 100 g Cocktailtomate, rot
  • 20 g Hefe, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 Wasser, lauwarm
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 Bund Bärlauch
  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 60 g Pinienkerne

Frisch gebackene Focaccia

Die Focaccia nun im Ofen ca. 20-30 min. Backen.

Tagliatelle mit Soße aus Bärlauch
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hans

Tagliatelle mit Soße aus Bärlauch

Währenddessen Bärlauch waschen und grob hacken. Bärlauch mit 100 ml Nudelwasser in einem Mixer geben

Focaccia mit Rucola
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★★★

Focaccia mit Rucola

Focaccia-Schnitten auf der oberen Seite mit Basilikum-Joghurt Probieren Sie auch unsere leckeren Rezepte für Focaccia

Focaccia mit Oliven
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★★★

Focaccia mit Oliven

Je nach gewünschter Größe der Focaccia den Teig in Focaccia aus dem Ofen nehmen, mit etwas Olivenöl bepinseln

Tomaten Sauce

Dann einkochen lassen und nach ca 1-1,5 Stunden mit dem Pürierstab zu einer Sauce mixen. Mit Salz, Pfeffer

Fisolen mit Tomaten
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hans

Fisolen mit Tomaten

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten

Gefüllte Tomaten

von 4 Fleischtomaten den Deckel abschneiden, die Tomaten Die einthaupteten Tomaten mit der Topfenmasse füllen

Quarkplätzchen mit Bärlauch
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Lidl Kochen
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Quarkplätzchen mit Bärlauch

Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden , Grieß und Eier vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig

Avocadobrot mit Tomate
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Lidl Kochen
★★★

Avocadobrot mit Tomate

Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und mit Avocadobrote mit Tomate und Basilikum garniert servieren

Focaccia mit ofengeröstetem Gemüse
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Lidl Kochen
★★

Focaccia mit ofengeröstetem Gemüse

Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und Focaccia Mit etwas Salz bestreuen und Focaccia im Backofen ca

Gazpacho bei der Hitze mit Tomaten

Von der Gurke und Paprika etwas beiseite legen und alle Zutaten grob schneiden und im Blender mixen.

Spaghetti mit Tomaten-Knoblauchsoße

Die Dose Tomaten, ca 6 EL Tomatenmark, 2 TL Zucker,