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Burgenlander Gugelhupf

Mit unserem Rezept gelingt Ihnen dieser Kuchen-Klassiker in 90 Minuten: Probieren Sie unseren Burgenlander Gugelhupf mit Zartbitter-Schokolade, gemahlenen Mandeln und einem Schuss Rum!

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Burgenlander Gugelhupf

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) sorgfältig mit weicher Butter ausstreichen und mit dem Paniermehl ausstreuen. Überschüssiges Paniermehl ausschütten.
  3. Für den Teig die Schokolade hacken, in eine Schüssel geben und auf dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen. Die Butter, 2/3 vom Zucker und die Eigelbe sehr schaumig rühren. Rum, geschmolzene Schokolade, Milch und die Mandeln einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und untermischen. Die Eiweiße in eine fettfreie Schüssel geben und zu steifem Schnee schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter den Teig heben.
  4. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die Form in den Backofen schieben und 50-60 Minuten backen.
  5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf einem Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  6. Vor dem Servieren mit Puderzucker besieben.
  7. Entdecken Sie auch unsere leckeren Rezepte für
  8. getränkten Butterkuchen
  9. , französischen Zuckerkuchen und auch unsere leckeren Mini-Gugelhupf.
  10. Experimentierfreudig? Probieren Sie doch einmal die Kombination von Rote Bete und Schokolade im Rezept Rote Bete-Kuchen!

Außerdem:

  • etwas Butter zum Einfetten
  • etwas Paniermehl
  • Puderzucker zum Besieben
  • 100 g Schokolade, zartbitter
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 5 Ei
  • 3 EL Rum, braun
  • 3 EL Milch
  • 70 g Mandel, gemahlen
  • 250 g Weizenmehl
  • 0.5 Päckchen Backpulver
Eierlikör - Gugelhupf
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Redaktion Koche

Eierlikör - Gugelhupf

In einer Schüssel Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Puderzucker und Vanillezucker mischen. Restliche

Eierlikör - Mini - Gugelhupfe

Teig gleichmäßig in die Gugelhupf-Förmchen verteilen

Apfel jogurt Gugelhupf
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hans

Apfel jogurt Gugelhupf

Das ganze in eine Gugelhupf Form füllen...man kann

Mandelmehl-Gugelhupf
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Edeka rezepte
★★★

Mandelmehl-Gugelhupf

Den Gugelhupf für 30 Minuten goldbraun backen. klassisch oder mit Schokolade - probieren Sie weitere Gugelhupf-Rezepte

Mini-Gugelhupf
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Edeka rezepte
★★★

Mini-Gugelhupf

Zum Schluss die beiden Gugelhupfe mit Puderzucker besieben Verwenden Sie für die Mini-Gugelhupfe am besten 2 Formen

Klassischer Gugelhupf
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Edeka rezepte
★★★

Klassischer Gugelhupf

Gugelhupf darin ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe Gugelhupf ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen

Lebkuchen-Gugelhupf
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Lidl Kochen

Lebkuchen-Gugelhupf

[lidl-start-bold]Gugelhupf[lidl-end-bold] Verrühre Bestreiche den Gugelhupf mit der Kuvertüre.

Mini-Gugelhupf
72
Lidl Kochen
★★

Mini-Gugelhupf

Mini-Gugelhupf aus der Form stürzen, leicht abkühlen Zuckerperlen über den Guss geben und Mini-Gugelhupf

Pflaumen-Gugelhupf
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Lidl Kochen
★★★

Pflaumen-Gugelhupf

Pflaumen-Gugelhupf auf einem Kuchengitter auskühlen

Eierlikör-Gugelhupf
175
Lidl Kochen
★★★

Eierlikör-Gugelhupf

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Eier mit Zucker und Vanillinzucker mithilfe

Pflaumen-Gewürz-Gugelhupf
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★★★

Pflaumen-Gewürz-Gugelhupf

Pflaumen in 0,5 cm große Würfelchen schneiden und mit 175 g Pflaumenmus verrühren. Walnusskerne grob

Schoko-Nougat-Gugelhupf
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Lidl Kochen
★★★

Schoko-Nougat-Gugelhupf

Gugelhupf vor dem Servieren mit Nougat-Schokomasse