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Gnocchi mit Lachs

Bereiten Sie mit unserem Rezept und knackfrischen Zucchini, Cocktailtomaten, aromatischen Kräutern und saftigem Fischfilet leckere Gnocchi mit Lachs zu.

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Gnocchi mit Lachs

  1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Gewaschenen Sellerie putzen, evtl. Fäden abziehen, in ca. 5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Gewaschene Zucchini vom Stielansatz befreien, quer in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und vierteln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Sellerie und Zucchini zugeben und 3 - 4 Min. braten, Tomaten und Oliven zufügen und 1 - 2 Min. weiter braten. Salzen und pfeffern, Kräuter zugeben.
  3. Gnocchi nach Anweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen und vorsichtig unter das Gemüse heben. Nochmals abschmecken.
  4. Lachs in 2-cm-Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Lachswürfel 2 Min. unter Wenden braten.
  5. Gnocchi-Gemüse-Mischung mit dem Lachs auf 4 vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.
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  9. Genießen Sie hierzu einen trockenen, frischen und fruchtigen Weißwein wie Via al Castello Lugana DOC.

Für das Lachsfilet:

  • 400 g Lachsfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst

Für die Gnocchi:

  • 400 g Gnocchi
  • Salz

Für das Gemüse:

  • 60 g Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Staudensellerie
  • 120 g Zucchini
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 3 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 40 g Olive, schwarz
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Kräuter, tiefgefrorene

Ofengemüse mit Lachs

Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden, Tomaten halbieren. Auf einem tiefen Backblech verteilen

Tramezzini mit Lachs
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hans

Tramezzini mit Lachs

Lachs, Margarine und Creme fraiche pürieren und mit

Gnocchi -Fischauflauf

Die Gnocchi,keine gefrorenen,in eine gefettete Auflaufform

Gnocchi-Auflauf
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hans

Gnocchi-Auflauf

Gnocchi 5 min gebraten, ab in die Form. und Pfeffer abschmecken,das Gemüse dann über die Gnocchi

Kartoffel Gnocchi
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Redaktion Koche

Kartoffel Gnocchi

Die tropfte Gnocchi in den Ultraplus Behälten geben

Spargel-Gnocchi-Gratin
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hans

Spargel-Gnocchi-Gratin

Die Gnocchi mit den Spargelstücken und Schinkenwürfeln

Gnocchi
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Gnocchi

Mit dem Finger je ein Loch in die Gnocchi drücken, Gnocchi mit feuchten Händen nachformen.

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Gnocchi mit Walnusspesto

Gnocchi mit Pesto anrichten und mit Walnüssen, Tomaten Mit unserem Rezept für Ricotta Salbei Gnocchi zaubern

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Gnocchi mit Basilikumsauce

Gnocchi zum Kochen bringen. Die Gnocchi mit den Tomaten und Parmesan servieren.

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Gnocchi mit Kräutersauce

Gnocchi in ein Sieb abgießen und mit der Sauce mischen Gnocchi mit Kräutersauce auf Tellern verteilen und

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Die Gnocchi zufügen, unterschwenken. Gnocchi und Erbsen in eine feuerfeste Form füllen,

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Gnocchi mit Pilzsauce

Mit Brühe und Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer Gnocchi ins kochende Wasser geben und ca. 5 Min. garen