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Gorgonzola-Apfelquiche

Mit unserer Quiche kombinieren Sie fruchtig-süße Äpfel mit dem herzhaften Geschmack von Gorgonzola. Thymian rundet dieses französische Gericht ab.

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Gorgonzola-Apfelquiche

  1. Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten, der nicht an den Fingern kleben darf. Gegebenenfalls noch etwas Mehl zugeben. Teig in den Kühlschrank stellen.
  2. Backofen auf 175 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
  3. Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken, Eier zugeben, verrühren.
  4. Langsam 5 EL Wasser zugeben, so dass eine cremige Masse entsteht. Pfeffern und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterheben.
  5. Äpfel mit der Schale halbieren, entkernen, in 0,5 cm breite Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  6. Den Teig mit den Händen auseinander ziehen oder mit dem Teigausroller 2 cm größer als die Quicheform ausrollen. In die mit Butter gefettete Form legen.
  7. Die Apfelspalten mit der Schale nach oben auf den Teig setzen, die Käsemasse darüber verteilen und mit den Pinienkernen bestreuen. Auf der untersten Schiene 30 Minuten kross backen.
  8. Probiert auch unsere weiteren Gorgonzola-Rezepte.

Für den Belag:

  • 50 g Gorgonzola
  • 2 Ei
  • Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 500 g Apfel
  • Zitronensaft
  • Butter zum Einfetten
  • 1 EL Pinienkerne

Für den Quarkteig:

  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 20 g Butter
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Thymian
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
Gorgonzola dressing
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nikolka

Gorgonzola dressing

Den Gorgonzola mit einer Gabel grob zerbröckeln und Dieses Gorgonzola-Dressing passt zu kräftigen Blatt

Pasta mit Gorgonzola und Pistazien
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hans

Pasta mit Gorgonzola und Pistazien

nach Packungsangabe kochen, Gemüsefond erhitzen, Gorgonzola

Tagliatelle mit Gorgonzola
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Tagliatelle mit Gorgonzola

Lauchzwiebeln und Gorgonzola in Stückchen hinzufügen und unsere leckeren Gorgonzola-Rezepte.

Gorgonzola-Flammkuchen
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Gorgonzola-Flammkuchen

Gorgonzola in kleine schmale Stücke schneiden, Backofen

Lachsfilet mit Gorgonzola
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Lachsfilet mit Gorgonzola

Probiert auch unsere weiteren Gorgonzola-Rezepte.

Sommersalat mit Pfirsich und Gorgonzola
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Sommersalat mit Pfirsich und Gorgonzola

Gorgonzola über den Salat zupfen.

Grüner Salat mit Gorgonzola
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Grüner Salat mit Gorgonzola

Den Gorgonzola zerbröseln und mit den Walnüssen in den Blattsalat mit den Paprikastreifen sowie der Gorgonzola-Walnuss-Masse

Gorgonzola-Spinat-Soße
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Gorgonzola-Spinat-Soße

Gorgonzola ggf. von Rinde befreien, grob zerkleinern Gorgonzola-Spinat-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken

Kürbisrisotto mit Gorgonzola und Gremolata
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Kürbisrisotto mit Gorgonzola und Gremolata

Gorgonzola in Stücke zupfen. Kürbisrisotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gorgonzola

Gorgonzola-Saucen-Rezept zum Selbermachen
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Gorgonzola-Saucen-Rezept zum Selbermachen

Gorgonzola in Würfel schneiden. Gorgonzola nach und nach dazugeben und rühren, bis

Spaghetti mit Gorgonzola-Pilzsoße und Basilikum
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Spaghetti mit Gorgonzola-Pilzsoße und Basilikum

Gorgonzola grob würfeln. Gorgonzola-Pilz-Nudeln in tiefen Tellern anrichten