Tomaten

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Gebackene Gnocchi

Ein köstliches Mittag- oder Abendessen aus dem Ofen: Probieren Sie unsere gebackenen Gnocchi in Tomatensoße mit Mozzarella.

Edeka rezepte

Gebackene Gnocchi

Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Rote Paprika in kleine Stücke schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in 4 EL Olivenöl glasig dünsten, dann die Paprikastückchen, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer hinzufügen und alles 1 Minute kräftig anrösten.
Nun die Tomatenstückchen, das Tomatenmark und die Schlagsahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und dem Honig abschmecken. Jetzt die Gnocchis unterheben und alles in eine Auflaufform füllen.
Den Mozarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Basilikum auf den Gnocchis verteilen, dann die Gnocchis für 20-25 Minuten im Ofen backen.

2 Paprika, rot
4 Knoblauchzehe
2 Zwiebel, rot
4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 Prise Cayennepfeffer
800 g Tomaten, stückig
2 EL Tomatenmark
200 ml Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Honig
700 g Gnocchi
250 g Mozzarella
etwas Basilikum