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Gelbes Rindfleisch-Curry

Unternehmen Sie einen kulinarischen Ausflug in die duftende, würzige Küche Asiens – mit unserem Rindfleisch-Curry-Rezept!

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Gelbes Rindfleisch-Curry

  1. Rindfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Schalotten schälen, Kartoffeln in 2 cm große Stücke, Schalotten in feine Ringe schneiden.
  2. In einem Wok oder in einem Topf 2 EL Öl erhitzen, das Rindfleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen.
  3. Im Wok 3 EL Kokosmilch (von der dickeren Schicht oben auf) erhitzen. Gelbe Currypaste einrühren und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Rindfleisch einlegen, Hitze erhöhen, nach und nach die restliche Kokosmilch einrühren und 300 ml Wasser angießen.
  4. Fischsauce und Zucker dazugeben, dann alles etwa 50 Minuten mit halb geöffnetem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  5. Kartoffelwürfel und die Hälfte der Schalotten hinzufügen und weitere 25 Minuten leicht kochen lassen.
  6. In der Zwischenzeit für den Salat die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Chili vom Stielansatz befreien, quer in feine Ringe schneiden, dabei die Samen entfernen. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke, Chili und Schalotten in eine Schüssel geben. Für die Sauce Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen, gut verrühren und anschließend abkühlen lassen.
  7. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, restliche Schalottenringe darin bei starker Hitze unter ständigem Wenden goldgelb braten. Öl abgießen und die Schalotten beiseite stellen.
  8. Curry nochmals abschmecken, anrichten und gebratenen Schalotten darüber streuen.
  9. Abgekühlte Essigsauce über die Gurken gießen, mischen und zum Curry servieren.
  10. Entdecken Sie diese leckeren Wok-Rezepte!
  11. Probieren Sie auch dieses Gemüsecurry-Rezept und weitere Curry-Rezepte!
  12. In unseren laktosefreien Rezepten finden Sie weitere Gerichte mit Kokosmilch. Sie sollten es auch nicht verpassen, durch unsere anderen leckeren Rindfleisch-Rezepte zu stöbern!

Für den Gurkensalat:

  • 350 g Salatgurke
  • 1 Chilischote, rot
  • 50 g Schalotte
  • 80 ml Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • Salz

Für das Curry:

  • 400 g Rindfleisch
  • 400 g Kartoffel, festkochend
  • 250 g Schalotte
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste, gelb
  • 2 EL Fischsauce, asiatisch (Fertigprodukt)
  • 1 EL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
Rindfleisch-Curry
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Rindfleisch-Curry

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Hähnchen Curry Gemüse

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke zugeben, rundum goldbraun braten, Zwiebeln

Curry Spaghetti Salat

Wer möchte kann 1D. Champions dran machen.Ich hatte keine zuhause. Marinade: Etwas Chilli und China

Garnelen Curry mit Kokosnuss

und garnieren Sie mit Koriander, servieren Sie das Curry

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Rindfleisch-Paprikatopf
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Rindfleisch-Paprikatopf

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Mongolisches Rindfleisch

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Saures Rindfleisch
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Saures Rindfleisch

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Hähnchen Gemüse Curry mit Reis
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Minestrone mit Rindfleisch
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Minestrone mit Rindfleisch

Rindfleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte

Eintopf mit Rindfleisch
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Eintopf mit Rindfleisch

Das Rindfleisch in Scheiben mit etwa einem Zentimeter

Bratreis mit Rindfleisch
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Bratreis mit Rindfleisch

oder einem Wok 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Rindfleisch