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Ein saftiger Hefezopf trotz Glutenunverträglichkeit? Aromatische Hefeschnecken trotz Zöliakie? Kein Problem. Backen Sie mit unserem glutenfreien Hefeteig.
Edeka rezepte
Gut schaumig schlagen, am besten wenn alles Zimmerwarm ist. Nach und nach 5 Eier, einzeln unterrühren
In den Mixbehälter Milch, Hefe und 1 EL Zucker geben und ohne eingesetzten Messbecher 2 Min./Stufe 1
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben Den Hefeteig nochmals durchkneten und weiterverarbeiten
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (25 x 30 cm) einfetten. Butter in grobe Stücke
In eine Schüssel lauwarmes Wasser gießen. Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln, mit Zucker auflösen.
Glutenfreien Pfannkuchen ca. 1–2 Min. goldbraun ausbacken Glutenfreien Pfannkuchen beiseitestellen und Vorgang
Butter zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In
Butter zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver
Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben