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Granola-Cookies mit Mandeln und Cranberries

Selbstgemachtes Knuspermüsli und dann auch noch in Cookie-Form: Unsere Granola-Cookies mit Mandeln und Cranberries schmecken herrlich knusprig und kernig!

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Granola-Cookies mit Mandeln und Cranberries

  1. Das Mehl mit Backpulver, Natron und einer Prise Salz mischen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Die Eier nach und nach gut unterrühren, dann die Mehlmischung einarbeiten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde kaltstellen.
  2. Das Kokosöl zerlassen. Cranberries halbieren. Aprikosen würfeln. Mit Haferflocken, Rohrzucker, Zimt, Sesam, Kürbiskernen, Haselnüssen und Kokosöl mischen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. 3 Mit einem leicht bemehlten Eisportionierer (alternativ Esslöffel) Stücke aus dem Teig abstechen, diese mit bemehlten Händen zügig zu Kugeln formen. Teigkugeln etwas flach drücken. Je fünf auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nacheinander im Ofen auf mittlerer Schiene 4 Minuten backen.
  3. Die Cookies aus dem Ofen nehmen. Die Granola-Mischung üppig darauf verteilen und etwas Honig darüber träufeln. Weitere 7–8 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  4. Tipp: Probieren Sie unbedingt auch einmal unsere Cookies mit Smarties. Die machen nicht nur kleine Naschkatzen glücklich.
  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • etwas Salz
  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Ei, Größe M
  • 6 EL Kokosöl
  • 30 g Cranberries, getrocknet
  • 30 g getrocknete Aprikose
  • 80 g Haferflocken, kernig
  • 4 EL Rohrohrzucker
  • 2 TL Zimt
  • 20 g Sesam
  • 50 g Kürbiskerne
  • 60 g Haselnuss, gehobelt
  • 5 EL Waldhonig
Granola-Müsli-Rezept mit Hanfsamen und Cranberries
94
Lidl Kochen
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Granola-Müsli-Rezept mit Hanfsamen und Cranberries

In einer Schüssel Haferflocken mit Kürbiskernen, Mandeln Hanf-Granola aus dem Ofen nehmen, Cranberries untermischen

Erdnussbutter Cookies mit Mandeln und Schokolade
79
Lidl Kochen
★★

Erdnussbutter Cookies mit Mandeln und Schokolade

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Mandeln und die Hälfte damit beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

Rinderbraten mit Cranberries
102
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★★★

Rinderbraten mit Cranberries

beides zusammen mit den Cranberries über den Braten Lust auf weitere Rezepte mit Cranberries?

Apfeltorte mit Cranberries
99
Edeka rezepte
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Apfeltorte mit Cranberries

Eigelb, Zitronenschale und Mandeln unterrühren. Die Cranberries und Melisseblättchen darüber streuen

Apfel-Porridge mit Walnüssen und Cranberries
112
Lidl Kochen
★★★

Apfel-Porridge mit Walnüssen und Cranberries

Haferflocken in einem Topf mit Öl auf mittlerer Stufe verteilen und mit Walnusskernen und Cranberries garniert

Porridge mit Cranberries und frischen Früchten
95
Lidl Kochen
★★

Porridge mit Cranberries und frischen Früchten

Milch, Wasser und Cranberries in den Topf geben und Porridge mit Zimt und Honig abschmecken und in Schälchen

Granola-Cups mit Orangencreme
103
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★★★

Granola-Cups mit Orangencreme

Haselnüsse, Mandeln und Kürbiskerne grob hacken oder Granola Cups aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen

Smoothie Bowl mit Granola

Anschließend Granola auf dem Backblech abkühlen und Dann mit Banane, Passionsfrucht und Beeren garnieren

Pfirsich-Konfitüre mit Cranberries
87
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★★

Pfirsich-Konfitüre mit Cranberries

und Cranberries vermengen und ca. 1 Std. ziehen lassen Pfirsich-Konfitüre mit Cranberries heiß in saubere

Zitronen-Gugelhüpfchen mit Cranberries
84
Lidl Kochen
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Zitronen-Gugelhüpfchen mit Cranberries

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch Zitronen-Gugelhüpfchen mit Cranberries aus der Form

Cookies mit Smarties
1
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Cookies mit Smarties

Aus dem Teig nun kleine Kugeln formen und mit großem Mit der Gabel ein wenig platt drücken und die zur Seite

Cookies mit Schokolinsen

1 Päckchen Vanillinzucker mit einem Handrührer mit Cookies mit Schokolinsen abkühlen lassen und luftdicht