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Enchilada

Saftiges Hackfleisch. Würzige Salsa. Tortillas. Bereiten Sie mithilfe unseres Rezepts in kürzester Zeit leckere Enchiladas – ein Stück mexikanische Tradition – zu.

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Enchilada

  1. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten gut anbraten. Die Chilischoten halbieren, in feine Streifen schneiden und je nach Belieben das Kerngehäuse mitverwerten. Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und den Mais ebenfalls in die Pfanne geben und alles für circa 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze köcheln lassen.
  2. Die Hack-Tomatenmasse etwas abkühlen lassen und die Weizen-Wraps damit füllen.
  3. Die Wraps in eine Auflaufform oder auf ein Blech legen und mit der restlichen Tomaten-Hack-Sauce beschmieren. Anschließend mit Käse bestreuen und für 10-15 Minuten bei 125°C Umluft knusprig backen.
  4. Vor dem Servieren die Enchilada noch mit frisch geschnittenen Lauchzwiebelringen und Mais garnieren.
  5. Probieren Sie doch einmal diese leckeren Abendessen-Rezepte, tolle Dinkel-Rezepte und unsere mexikanischen Rezepte, wie
  6. Chili con Carne
  7. , leckere Tacos, würzigen Tex-Mex-Salat und unser Burrito-Rezept!
  8. Oder haben Sie vielleicht Lust auf eines der leckeren Wraps-Rezepte,
  9. wie z.B. dieses Tortillas-Rezept? Einfach zuzubereiten sind auch unsere Maispfannkuchen! Wie Sie Tortillas selbst herstellen, erfahren Sie in unserem Fajitas-Rezept.

Für die Enchilada:

  • 4 Wrap
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Chilischote, rot, mittelscharf
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 100 g Kidney-Bohnen
  • 100 g Mais
  • 2 Stangen Lauchzwiebel

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