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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Rhabarber und Erdbeeren, überbacken mit knusprigen Streuseln – unser Rezept für Rhabarber-Crumble darf diesen Sommer auf keinen Fall fehlen. Jetzt ausprobieren!

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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

  1. Für das Erdbeer-Rhabarber-Crumble die Rhabarberstangen und die Erdbeeren waschen. Den Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren von Grün befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zitrone heiß abwaschen und halbieren.
  2. Den Rhabarber und die Erdbeeren in einen großen Topf geben und mit einem drittel des Rohrzuckers, sowie 1 EL Zitronensaft und dem Mark einer Vanilleschote aufkochen. Hierbei immer wieder umrühren. Die Hitze abstellen und bei geschlossenem Deckel eine Stunde ziehen lassen.
  3. Für das Crumble etwas Zitronenabrieb herstellen. Das Mehl, die gemahlenen und gehackten Mandeln und den Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Die Butter, sowie den restlichen Rohrzucker hinzugeben und zu Streuseln verkneten.
  4. Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Erdbeer-Rhabarber-Masse in eine flache Auflaufform geben. Die abgekühlten Streusel darüber verteilen und für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble aus dem Ofen nehmen und mit einer Kugel Eiscreme, sowie frischer Zitronenmelisse garniert servieren.
  5. Probieren Sie auch unser leckeres Rhabarber-Chutney aus!

Für das Erdbeer-Rharbarber-Crumble:

  • 5 Stangen Rhabarber
  • 400 g Erdbeeren
  • 0.5 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft
  • 80 g Rohrzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 80 g Mandel, gemahlen
  • 30 g Mandeln, gehackt
  • 150 g Butter, weich

Außerdem:

  • 4 Kugeln Eiscreme
  • etwas Zitronenmelisse

Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Streusel

Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren Den Rhabarber und die Beeren auf dem Teig verteilen

Rhabarber-Crumble-Rezept
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★★★

Rhabarber-Crumble-Rezept

Rhabarber waschen, faserige Schale abziehen und Enden Rhabarber-Crumble mit Sahne servieren.

Rhabarber-Cashew-Crumble
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★★★

Rhabarber-Cashew-Crumble

Rhabarber-Cashew-Crumble lauwarm servieren. Tipp: Zu dem Rhabarber-Cashew-Crumble passt hervorragend

Rhabarber Quarkkuchen

Boden: Alles verkneten ,2/3 als Boden in eine gefettetet Springform drücken. Belag: Alles gut vermengen

Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis
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★★

Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis

Erdbeer-Crumble lauwarm mit Vanilleeis servieren.

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
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★★★

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden Darüber die Hälfte des Rhabarbers geben.

Erdbeer-Rhabarber-Torte
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★★★

Erdbeer-Rhabarber-Torte

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Den Blutorangensaft und die Grenadine in einem kleinen Topf

Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen
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Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen

Erdbeeren und Rhabarber waschen. Rhabarber-Erdbeer Käsekuchen mit Kokosraspeln bestreuen

Rhabarber-Erdbeer-Dessert
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★★★

Rhabarber-Erdbeer-Dessert

Rhabarber schälen und würfeln, mit Orangensaft, Salz Für die Dessertteller je einen Esslöffel Rhabarber-

Erdbeer-Rhabarber-Kompott
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Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Den Rhabarber waschen und die Schale abziehen. Währenddessen Rhabarber klein schneiden.

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
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★★

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Rhabarber waschen, Enden entfernen, schälen und in Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre heiß in 4 saubere Schraubgläser

Rhabarber-Erdbeer-Limonade
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★★

Rhabarber-Erdbeer-Limonade

Rhabarber waschen, schälen und grob würfeln. Erdbeeren und Rhabarber zugeben und 8 Sek.