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Fisch-Kartoffelsuppe

Unser Rezept für eine Fisch-Kartoffel-Suppe stammt aus Schottland: Mit geräuchertem Filet, Sahne, Milch und Schnittlauch – probieren Sie es aus!

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Fisch-Kartoffelsuppe

  1. Schellfischfilet salzen und pfeffern. Den Räuchertopf mit der vom Hersteller empfohlenen Menge Räuchermehl befüllen, das Fischfilet auf den Rost legen. Die Hitzequelle einschalten, nach Herstellerangaben regulieren und das Filet 10 Minuten räuchern. Herausnehmen.
  2. Fischfond in einen entsprechend großen Topf geben, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den geräucherten Fisch einlegen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Filet herausheben und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Zwiebel fein hacken, Kartoffeln in etwa 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln, 2/3 der Kartoffelwürfel und die Butter in den Fischfond geben und 15 Minuten zugedeckt bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
  4. Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und die beiseite gestellten Kartoffelwürfel in die Suppe geben und weitere 10 Minuten leise köcheln lassen.
  5. Geräuchertes Fischfilet in mundgerechte Stücke zerteilen und mit dem Schnittlauch in die Suppe geben. Nochmals abschmecken und servieren.
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Für die Suppe:

  • 300 ml Fischfond
  • 120 g Zwiebel
  • 400 g Kartoffel, festkochend
  • 20 g Butter
  • 400 ml Milch
  • 50 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Für den Fisch:

  • 400 g Schellfischfilet
  • Salz
  • Pfeffer
Kartoffelsuppe
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Redaktion Koche

Kartoffelsuppe

Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel feinwürfelig schneiden. Karotten und Sellerie putzen und in

Schwedische Kartoffelsuppe
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Schwedische Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Die Milch mit der Brühe aufkochen lassen und mit

Kartoffelsuppe vegan

Kartoffelsuppe mit Schnittlauch garnieren und servieren

Sächsische Kartoffelsuppe
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Sächsische Kartoffelsuppe

Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Suppengemüse waschen bzw. schälen und klein schneiden. Kartoffeln

Klassische Kartoffelsuppe
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Lidl Kochen
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Klassische Kartoffelsuppe

Nach Ablauf der Garzeit ca. 300 ml der Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelsuppe mit Cheddar, Schmand und Kurkuma

Cheddar reiben und Petersilie hacken. Kartoffeln schälen und zerkleinern, gleiches mit Zwiebeln, Möhren

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Fisch-Cevapcici 6–8 Minuten auf dem Grill rundherum

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Fisch im Ei wenden.

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Sellerie und Karotten fein raspeln, Lauch in feine Streifen schneiden. Brotscheiben kurz antoasten,