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Frikadellen mit Gemüsehaube

Deftiges Wintergericht: Probieren Sie unsere Frikadellen aus Hackfleisch mit einer knusprigen Haube aus Karotte und Sellerie, dazu Gnocchi und Tomatensoße!

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Frikadellen mit Gemüsehaube

  1. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze zusammen mit einer Auflaufform auf der zweitobersten Schiene vorheizen. Zwiebel würfeln, Ei trennen. Petersilie fein schneiden. Eiweiß mit Hackfleisch, Zwiebeln, Schinken, 2/3 der Petersilie und Zimt verkneten und mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen. Aus der Hackmasse pro Portion zwei Frikadellen formen.
  2. Karotte und Sellerie raspeln und mit Eigelb, der restlichen Petersilie und Salz und Pfeffer mischen.
  3. Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Frikadellen zwei Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. Anschließend in die Auflaufform setzen und die Gemüsemasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der zweitobersten Schiene zehn bis zwölf Minuten garen.
  4. Währenddessen Gnocchi nach Packungsanleitung garen und nach Belieben mit Petersilie verzieren. Die Tomatensoße im Bratenfond der Frikadellen erwärmen. Frikadellen mit Gnocchi und Tomatensoße anrichten und servieren.
  5. Entdecken Sie auch unser Rezept für Mini Frikadellen!

Für die Frikadellen:

  • 2 Zwiebel
  • 2 Ei
  • 0.5 Bund Petersilie, glatt
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 4 EL Schinkenwürfel
  • 0.5 TL Zimt
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • 1 Karotte
  • 130 g Sellerie
  • 3 TL Traubenkernöl

Dazu:

  • 500 g Gnocchi
  • etwas Petersilie
  • 350 g Tomatensauce
Käse-Lauch-Frikadellen
61
hans

Käse-Lauch-Frikadellen

Zwiebel schälen, würfeln, Lauch würfeln, Butter schmelzen. Lauch und Zwiebel dünsten, abkühlen lassen

Frikadellen mit Spinat
78
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Frikadellen mit Spinat

Für die Frikadellen den Spinat auftauen lassen, gut Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frikadellen mit Sahnegemüse
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★★★

Frikadellen mit Sahnegemüse

Aus der Masse ca. 5 cm große Frikadellen formen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Frikadellen

Frikadellen mit Rahmkohlrabi

Frikadellen formen. Frikadellen mit Rahmkohlrabi servieren.

Frikadellen mit Kartoffelsalat
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Lidl Kochen
★★★

Frikadellen mit Kartoffelsalat

EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Frikadellen Kartoffelsalat mit Frikadellen auf Tellern verteilen

Vegane Frikadellen

Daraus "Frikadellen" formen und von beiden

Mini Frikadellen
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Mini Frikadellen

12 kleine Frikadellen à 40 g formen. Auf einem Teller den Salat mit je 3 Mini-Frikadellen

Gefüllte Frikadellen
83
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Gefüllte Frikadellen

Hackfleischmasse zu Frikadellen formen und mit je einer Frikadellen hineinlegen und auf jeder Seite fünf Minuten

Quinoa-Frikadellen
105
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★★★

Quinoa-Frikadellen

Entdecken Sie auch unser Rezept für Mini Frikadellen Lecker zu den Frikadellen: Unser Rezept für Mayonnaise

Oliven-Frikadellen
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★★

Oliven-Frikadellen

, jeweils eine abgetropfte Olive daraufsetzen und mit

Granatapfel-Frikadellen

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Granatapfel-Frikadellen auf Tellern anrichten und mit

Klassische Frikadellen
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★★★

Klassische Frikadellen

Zwiebelwürfel, Ei und eingeweichtes Brötchen vermengen und mit Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken,