Käsefondue mit Früchten

Name: Käsefondue mit Früchten
Ingredients: * 1.2 kg Kartoffel, klein; * 4 Blätter Salbei; * 5 Zweige Thymian; * Salz; * 800 g Früchte, z.B. Ananas, Pflaumen, rote und weiße Trauben, Birnen- und Apfelspalten, Kapstachelbeeren

Für Ihr nächstes Abendessen mit Freunden: Probieren Sie unser Käsefondue mit Kartoffeln und Früchten wie Ananas, Pflaumen, Trauben und Kapstachelbeeren!

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Käsefondue mit Früchten

Kartoffeln mit den Kräutern in wenig Salzwasser stichfest garen.
Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer großen Platte anrichten
Chaquelon mit der angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben, den Sekt zugeben und bei mittlerer Hitze zusammen mit dem Frischkäse erwärmen, dabei immer wieder rühren.
Käse fein reiben und unter ständigem Rühren in Etappen in das Chaquelon geben. Wenn sich der Käse vollständig aufgelöst hat, die Stärke mit dem Schnaps verrühren und unter Rühren zum Käsefondue geben. Dieses eindicken lassen.
Machen Sie die Probe mit einer Frucht oder einer halben Kartoffel, wenn die Käsemasse gut haften bleibt, ist es perfekt.

1.2 kg Kartoffel, klein
4 Blätter Salbei
5 Zweige Thymian
Salz
800 g Früchte, z.B. Ananas, Pflaumen, rote und weiße Trauben, Birnen- und Apfelspalten, Kapstachelbeeren
1 Knoblauchzehe
350 ml Rosé-Sekt, trocken
300 g Frischkäse mit Gorgonzola
200 g Appenzeller
200 g Greyerzer Käse
1 EL Kartoffelstärke
2 EL Williams-Christ-Schnaps