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Kartoffelwaffeln mit Lachs

Mit unserem Rezept für Kartoffelwaffeln mit Lachs können Sie sich im Backen herzhafter Waffeln versuchen – es ist ganz einfach.

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Kartoffelwaffeln mit Lachs

  1. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser 30 Minuten garen, pellen. Die Kartoffeln kurz abdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif aufschlagen.
  2. Ein Waffeleisen vorheizen. Das noch heiße Kartoffelpüree mit Eigelb, Mehl und Sahne verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Das Eiweiß unterheben. Das Waffeleisen mit Butter einpinseln und darin portionsweise Kartoffelwaffeln ausbacken.
  3. Auf Teller verteilen, den Räucherlachs darauf anrichten und alles mit gehacktem Dill bestreuen.
  4. Dazu passt ein Kräuterschmand oder Kräuterquark.
  5. Sie mögen gerne Lachs? Entdecken Sie auch unser Rezept für unser Lachskotelett mit Wasabi-Dip, klassische Lachsnudeln sowie dieses Rezept für Salat mit Räucherlachs!
  6. Probieren Sie auch unser Rezept für Herzhafte Waffeln!
  • 250 g Kartoffel
  • 3 Ei
  • Salz
  • 100 g Weizenmehl
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Muskat
  • etwas Butter zum Einfetten
  • 150 g Räucherlachs
  • etwas Dill, gehackt

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Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden, Tomaten halbieren. Auf einem tiefen Backblech verteilen

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Lachs, Margarine und Creme fraiche pürieren und mit

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Kartoffelwaffeln mit Hähnchenragout

Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser knapp bedeckt zugedeckt aufkochen. Anschließend

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Für den Lachs den Fisch unter kaltem Wasser abspülen Den Lachs mit der Soße begießen, mit Sesamsamen und

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Lachs mit Ofengemüse

In der Zwischenzeit den Lachs säubern, säuern, salzen

Lachs Ceviche
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Lachs Ceviche

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Lachs-Burger
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Lachs-Burger

Lachs auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Alternativ können Sie die Lachs-Burger auch auf den

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Spargel mit Lachs

Der Lachs sollte dabei noch leicht glasig in der Mitte