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Kichererbsen-Bratlinge

Unser Rezept für Kichererbsen-Bratlinge geht einfach. Gemüsebratlinge mit Kichererbsen ✓ Low-Carb-Kichererbsen-Bratlinge genießen ✓ Gleich ausprobieren!

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Kichererbsen-Bratlinge

  1. Für die Bratlinge Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch pellen und fein schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Röllchen schneiden. Karotte schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
  2. Kichererbsen, Knoblauch und Petersilie in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Kichererbsenpaste mit Frühlingszwiebeln, Karottenraspel, Eiern, Mehl und Semmelbröseln vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken.
  3. Kichererbsenmasse zu kleinen Bratlingen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Für den Dip Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben sowie den Saft auspressen. Gurke schälen und fein würfeln. Schnittlauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Gurke, Joghurt und Sauerrahm verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  5. Kichererbsen-Bratlinge mit Gurken-Joghurt-Dip servieren.

Für die Bratlinge:

  • 500 g Kichererbse, gegart
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Frühlingszwiebel
  • 1 große Karotte
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 2 Ei
  • 50 g Weizenmehl (Type 405)
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Currypulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 4 EL Bratöl

Für den Dip:

  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Zitrone, unbehandelt
  • 0.5 Gurke
  • 200 g Joghurt
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Geröstete Kichererbsen

2 Dosen Kichererbsen sehr gut abtropfen lassen. 4 EL Olivenöl mit Gewürzen nach Wahl und den Kichererbsen

Gemüse-Bratlinge
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Gemüse-Bratlinge

Aus dem Teig 16 Bratlinge formen. Bratlinge mit dem Dip anrichten und servieren.

Lupinen-Bratlinge
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Lupinen-Bratlinge

Aus dem Lupinenmasse 12 Bratlinge à ca. 60 g formen Lupinen-Bratlinge anrichten und den Tomaten-Dip dazu

Blumenkohl-Couscous-Bratling
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Blumenkohl-Couscous-Bratling

Während die Bratlinge backen den Basilikum zupfen, Als Bratling-Alternative bieten sich unsere Gemüse-Bratlinge

Kürbis-Vanille-Bratling
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Kürbis-Vanille-Bratling

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, sechs Bratlinge Dip zu den Bratlingen servieren.

Quinoa-Bratling mit Hummus
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Quinoa-Bratling mit Hummus

Inzwischen Kichererbsen abgießen, in einem Sieb gut In einem hohen Gefäß Kichererbsen, Zitronensaft, 1

Pastasalat mit Kichererbsen
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Pastasalat mit Kichererbsen

Kichererbsen im Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Zucchini mit Kichererbsen
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Zucchini mit Kichererbsen

Kichererbsen in Sieb geben, abspülen und abtropfen Zwiebeln, Paprika, das Zucchini-Innere und die Kichererbsen

Gemüsesuppe mit Kichererbsen
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Gemüsesuppe mit Kichererbsen

Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen Kichererbsen zur Suppe geben und ca. 5 Min. mitgaren

Geröstete Kichererbsen
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★★★

Geröstete Kichererbsen

Die Kichererbsen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen Danach die Kichererbsen etwas abkühlen lassen.

Kichererbsen-Couscous-Salat
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Kichererbsen-Couscous-Salat

Kichererbsen in ein Sieb schütten, kalt abspülen und

Tomaten-Kichererbsen-Dip
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★★★

Tomaten-Kichererbsen-Dip

Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut Restliche Kichererbsen mit dem Tomatenmark zugeben