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Kräuter-Marinade für Fisch

Eine leckere Kräutermarinade für Fisch: Wer es gerne fruchtig mag, kann die Marinade z.B. noch mit frischem Limetten- oder Zitronensaft verfeinern.

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Kräuter-Marinade für Fisch

  1. Thymian sowie Dill waschen, trocknen, von Stängeln befreien und grob hacken.
  2. Kräuter, Rapsöl, Zucker, Salz und zerstoßenen Pfeffer verrühren.
  3. Fisch abwaschen, abtropfen und für 2-3 Stunden marinieren. Anschließend wie gewünscht zubereiten.
  4. Probieren Sie auch einmal eine Marinaden-Variante aus Marokko: Unser Rezept für marokkanische Chermoula mit Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel verleiht allen Speisen eine kräftig-würzige Note!
  • 0.5 Bund Zitronenthymian
  • 0.5 Bund Dill
  • 2 EL Rapsöl
  • 0.5 TL Zucker
  • 3 Msp. Salz
  • 1 Msp. rosa Pfeffer, grob zerstoßen

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