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Kürbiskernpesto
Vegetarisch und pikant: Testen Sie unser Kürbiskernpesto-Rezept und bereiten Sie sich aus Kernen, Basilikum und Käse selbst eine leckere Würzsoße zu!
Edeka rezepte
Kürbiskernpesto
- Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Den Knoblauch schälen und hacken.
- Die Kürbiskerne, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Kürbiskernöl und geriebenen Hartkäse in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dazu passen gekochte Nudeln (z.B. EDEKA Italia Tagliatelle).
- Lust auf mehr würzige Pesto-Rezepte? Dann probieren Sie dieses
- Bärlauchpesto-Rezept
- oder dieses Basilikumpesto-Rezept!
- Entdecken Sie weitere mediterrane Gerichte, zum Beispiel Kathis Rezept für Pasta mit Artischocken!
- 80 g Kürbiskerne
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehe
- 80 ml Olivenöl, kalt gepresst
- 80 ml Kürbiskernöl
- 50 g Hartkäse, gerieben
- Salz
- Pfeffer
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