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Haselnusskekse

Bereiten Sie mit unserem Rezept für Haselnusskekse fruchtige Plätzchen aus einem Teig mit Cranberrys, getrocknet und als Nektar, und dunkler Schokolade zu.

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Haselnusskekse

  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. Die Oblaten auf 2 Backblechen im Abstand von 2 cm auslegen. Die Cranberries, Schokolade und Haselnüsse unabhängig voneinander grob hacken. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
  3. Cranberries, Haselnüsse, Schokolade, Nektar, Bindemittel (Bindefix), Haferflocken, Zitrone und Mehl nach und nach dazugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen vom Teig entnehmen und auf die Oblaten setzen.
  5. Die Teigplätzchen mit den Pistazien bestreuen.
  6. 15 Minuten in der Mitte des Backofens mit Umluft backen.
  7. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie unser Rezept für Sachertorte und weihnachtlichen Stollen. Als Plätzchen-Backidee für die Adventszeit empfehlen wir unser Weihnachtskekse-Rezept.
  8. Tipp: Unsere schwedischen Rezepte sind auch voller köstlicher Kuchen-Ideen!
  9. Und für alle DIY-Liebhaber: Tolle Geschenke aus der Küche zum selber machen!
  • 40 Backoblate, 50 mm
  • 150 g Cranberries, getrocknet
  • 50 g Schokolade, dunkel
  • 250 g Haselnuss, gehackt
  • 150 g Butter
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 50 ml Cranberry-Nektar
  • 2 EL Bindemittel
  • 100 g Haferflocken, extrazart
  • 1 TL unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
  • 75 g Dinkelvollkornmehl
  • 25 g Pistazien, gehackt

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