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Herbstlicher Eintopf

Deftige Herbstküche für die ganze Familie: Mit unserem Rezept für kräftigen herbstlichen Eintopf mit Schweinefleisch, Steckrüben, Schwarzwurzeln und Kartoffeln kochen Sie rustikale Hausmannskost für den großen Hunger.

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Herbstlicher Eintopf

  1. Das Schweinefleisch in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Steckrübe, Schwarzwurzeln, Kartoffel, Karotten und Zwiebel schälen. Steckrübe und Kartoffeln in etwa 1,5 cm große Würfel, Schwarzwurzeln in 2 cm lange Stücke und die Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Zuckerschoten von den Enden befreien, dann in Rauten mit 1 cm Kantenlänge schneiden.
  2. Öl in einem entsprechend großen Topf erhitzen. Das mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleisch darin rundherum anbraten. Weißwein und Gemüsefond angießen und zugedeckt 30 Minuten garen. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben, evtl. noch etwas Fond angießen und weitere 20-25 Minuten garen.
  3. Eintopf nochmals abschmecken und die fein geschnittene Petersilie einstreuen. Anrichten und servieren.
  4. Entdecken Sie auch unser Rezept für Gaisburger Marsch, sowie weitere Eintopf-Rezepte
  5. ! Wie wäre es zum Beispiel mit dem Rezept für Gemüseeintopf?
  6. Ein wohlschmeckendes Gericht für Herbst und Winter ist auch das Schwarzwurzelsalat-Rezept!
  • 500 g Schweinefleisch aus der Oberschale
  • 300 g Steckrübe
  • 300 g Schwarzwurzel
  • 150 g Kartoffel
  • 250 g Karotte
  • 120 g Zwiebel
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 ml Weißwein, trocken
  • 300 ml Gemüsefond
  • 2 EL Petersilie

Veganer Asia Kokos Eintopf

Zubereitung: 3 Essl. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hineingeben und goldbraun

Herbstlicher Käsesalat
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Herbstlicher Käsesalat

Für den Käsesalat die Käse ggf. von Rinde befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln

Herbstlicher Kürbiskuchen
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Herbstlicher Kürbiskuchen

Den Kürbis waschen und in Würfel schneiden. Anschließend für ca. 10-12 Min. in Wasser kochen. In der

Herbstlicher Kürbis-Auflauf
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Herbstlicher Kürbis-Auflauf

Den Kürbis vierteln. Die Kerne sowie das faserige Innere mit einem scharfkantigen Esslöffel herausschaben

Herbstlicher Salat mit Feige
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Herbstlicher Salat mit Feige

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Aus Senf, Essig und beiden Ölen ein Dressing anrühren. Mit

Herbstlicher Salat mit Käse
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Herbstlicher Salat mit Käse

Für den Salat den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze oder 200 Grad Umluft vorheizen. Kürbis entkernen

Herbstlicher Gemüseeintopf mit Würstchen

Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln

Steckrüben Eintopf
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Steckrüben Eintopf

Den Eintopf anrichten und mit Koriander bestreut servieren Steckrübenpasta und Gaisburger Marsch sowie weitere Eintopf-Rezepte

Butternusskürbis-Eintopf
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Butternusskürbis-Eintopf

Für den Eintopf, die Zwiebel pellen, halbieren und Anschließend den gerösteten Schinken zum Eintopf geben

Pichelsteiner Eintopf
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Pichelsteiner Eintopf

Anschließend den Eintopf in die vorgewärmte Suppenterrine unser Rezept für Gaisburger Marsch, sowie weitere Eintopf-Rezepte

Kidneybohnen-Eintopf
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Kidneybohnen-Eintopf

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Gemüse-Eintopf
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Gemüse-Eintopf

Lauch zum Gemüse-Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer Gemüse-Eintopf in tiefen Tellern servieren.