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Himmel und Erde

Himmel und Erde ist 'comfort food' aus Omas Rezeptbuch! Aus Kartoffelbrei, Röstzwiebeln, Apfelmus und Blutwurst bereiten Sie nach unserem Rezept eine deftige Mahlzeit.

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Himmel und Erde

  1. Die Kartoffeln schälen und in ausreichend Wasser gar kochen. Die Kartoffeln abgießen und im Topf abdampfen lassen.
  2. Die Milch und die Butter in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und aufkochen.
  3. Die kochende Milch zu den Kartoffeln geben und beides mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben Brei stampfen.
  4. Die Zwiebeln pellen, in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit etwas Rapsöl fünf 10-15 Minuten goldbraun rösten.
  5. Die Blutwurst in einer Pfanne für 10 Minuten braten, bis diese aufplatzt und auszulaufen beginnt.
  6. Das Kartoffelpüree erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Apfelmus, der Blutwurst und den gerösteten Zwiebeln servieren.
  7. Dieses und weitere traditonelle Gerichte können Sie in unseren westfälischen Rezepten entdecken.

Zum Garnieren:

  • Petersilie

Himmel und Erde:

  • 800 g Kartoffel, mehlig kochend
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Apfelmus
  • 3 EL Rapsöl
  • 4 Blutwurst
  • 2 große Küchenzwiebel
Geschnetzeltes und Kartoffelrösti
126
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★★★

Geschnetzeltes und Kartoffelrösti

mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne, Weißwein und Brühe angießen und bei mittlerer

Grapefruit- und Zitronensoufflé
69
Lidl Kochen
★★

Grapefruit- und Zitronensoufflé

Grapefruit waschen, halbieren und Saft auspressen. Zitronen- und Grapefruitsaft, Milch und Mehl unter

Gemüsehackbraten mit Kartoffelpüree und geschmorten Äpfeln und Zwiebeln
9
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★★

Gemüsehackbraten mit Kartoffelpüree und geschmorten Äpfeln und Zwiebeln

Kartoffeln schälen und würfeln. und weitere ca. 3 Min. braten.

Scaloppine mit Fusilli und Tomatensoße mit Mozarella und Basilikum
85
Lidl Kochen
★★

Scaloppine mit Fusilli und Tomatensoße mit Mozarella und Basilikum

Zwiebeln und Knoblauch halbieren und schälen. Derweil im Topf Fusilli und Tomatensoße mischen und

Nudeln mit Putenstreifen und Soße aus Linsen und Zucchini
87
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★★

Nudeln mit Putenstreifen und Soße aus Linsen und Zucchini

Knoblauch schälen und fein hacken. entfernen und fein würfeln.

Hähnchenbrust und Nudeln in Tomatenrahmsauce mit Speck und Champignons

Parmesan in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Feta und Kräuter-Kritharaki

Provence, Salz und Pfeffer vermengen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Pasta, Brokkoli und Kräuter
98
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★★

Pasta, Brokkoli und Kräuter

Schalotte, Knoblauch und Liebstöckel fein schneiden Mit Pfeffer, Salz und Sauerrahm abschmecken.

Wraps herzhaft und süß
103
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★★★

Wraps herzhaft und süß

Für die Wraps: Vollkornmehl, Backpulver, Olivenöl und mit Frischkäse und Quark und dem geschnittenem Gemüse

Huhn, Reis und Kochbanane
79
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★★

Huhn, Reis und Kochbanane

Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer einreiben und Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze

Gratinierte Schweinemedaillons und Kartoffeln
111
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★★★

Gratinierte Schweinemedaillons und Kartoffeln

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Balsamico und Wasser ablöschen und weitere ca.

Babybrei Ratatouille und Hackfleisch
109
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★★★

Babybrei Ratatouille und Hackfleisch

Aubergine und Zucchini waschen und klein würfeln. Alles abgießen und im Topf Gemüse, Saft und Öl fein