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Ingwer-Karotten
Karotten-Gemüse mit Ingwer, Limette und Koriander verfeinert.
Edeka rezepte
Ingwer-Karotten
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chili ohne Samen fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Limettenzesten herstellen und Korinadergrün fein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Karotten, Chili und Ingwer zugeben, kurz anschwitzen. Gemüsefond angießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln mit den Limettenzesten, Limettensaft und dem Koriandergrün zu den Karotten geben und weitere 2 Minuten garen.
- Nochmals abschmecken und servieren.
- Lassen Sie sich von weiteren Karotten-Rezepten inspirieren!
- 300 g Karotte
- 1 Chilischote, rot
- 5 g Ingwer
- 1 EL Pflanzenöl
- 150 ml Gemüsefond
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 EL Koriandergrün
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