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Jakobsmuscheln auf Salat

Pochiert auf Salat, gebraten mit Garnelen oder mit grünem Spargel: Jakobsmuscheln sind eine Delikatesse! Erfahren Sie mehr über Rezepte und Zubereitung.

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Jakobsmuscheln auf Salat

  1. Für den Sud Karotten und Schalotten schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Jacobsmuscheln quer halbieren.
  2. Den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
  3. 600 ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Karottenscheiben und Thymianzweig dazugeben und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen. Schalotten, Weißwein und Salz zugeben. Eine weitere Minute aufkochen und die Hitze reduzieren. Jacobsmuscheln einlegen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten ziehen lassen. Die Muscheln, Karotten und Schalotten mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.
  4. Für das Salatdressing
  5. 5 EL Muschelsud mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gründlich verrühren. Kerbelblättchen fein hacken und zusammen mit Muscheln, Karotten und Schalotten in das Dressing einlegen und leicht vermischen. Nochmals abschmecken.
  6. Feldsalat auf 4 Tellern anrichten, marinierte Muscheln mit Gemüse darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Mit Kerbelblättchen garnieren.
  7. Entdecken Sie auch unser Rezept für
  8. Herzmuscheln mit Risotto
  9. und weitere Muschel-Rezepte!

Zum Garnieren:

  • einige Blätter Kerbel

Für das Dressing:

  • 2 EL Weinessig, weiß
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Kerbel

Für den Salat:

  • 250 g Feldsalat

Für die Jakobsmuscheln:

  • 100 g Karotte
  • 100 g Schalotte
  • 16 Jakobsmuscheln
  • 1 Zweig Thymian
  • 125 ml Weißwein, trocken
  • Salz
Gegrillte Jakobsmuscheln
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★★★

Gegrillte Jakobsmuscheln

auf insgesamt vier Spießen platzieren. Seite bei starker Hitze auf dem Grill grillen.

Jakobsmuscheln mit Spargel
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Jakobsmuscheln mit Spargel

und in einer weiteren heißen Pfanne im übrigen Öl auf Auf dem Spargel anrichten und servieren.

Jakobsmuscheln mit Pasta
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Edeka rezepte
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Jakobsmuscheln mit Pasta

Die Jakobsmuscheln evtl. auftauen lassen. Die Pasta mit Jakobsmuscheln sowie mit Basilikumblättern

Fleisch salat

Alles beliebte klein schneiden und zusammen mischen, abschmecken und mit Brot und wer mag ein Alsterwasser

Kritharaki salat
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hans

Kritharaki salat

Die Zutaten bis zum Oregano gut vermischen und würzig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch krümelig

Hackfleisch Salat
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1
Redaktion Koche

Hackfleisch Salat

Alles über das Hack geben und gut mischen. Etwas ziehen lassen. Mit Schalotten servieren. Dieses Dressing

Gemischte Salat:
45
hans

Gemischte Salat:

Und anschließend in den Salat gegeben und alles gut

Pfannkuchen mit Salat
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hans
★★★

Pfannkuchen mit Salat

Dann eine große Schüssel Salat. Den Salat auf die Pfannekuchen zusammen rollen und

Thunfisch-Steaks auf Salat
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★★★

Thunfisch-Steaks auf Salat

Salat auf 4 Tellern anrichten. In Rapsöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa

Marinierte Lachsspieße auf Salat
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Lidl Kochen
★★★

Marinierte Lachsspieße auf Salat

Ofen auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Salat mit Marinade mischen und auf Teller verteilen

Sommerliche Bratkartoffeln auf Salat
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Lidl Kochen
★★★

Sommerliche Bratkartoffeln auf Salat

In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen auf Tellern anrichten und servieren.

Süsskartoffelsuppe mit Jakobsmuscheln und Cashewkernen

Jakobsmuscheln waschen, gründlich trocken tupfen und Jakobsmuscheln salzen und im Öl zunächst von einer