Premium Inhalt ★★★ 171 Leser

Lachsburger mit Salsa

Fruchtiger Lachsburger vom Grill mit Avocado-Mango-Salsa. Die Brötchen werden sogar im Grill gebacken, und erhalten somit ein herrliches Aroma.

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Lachsburger mit Salsa

  1. Für den Brotteig Hefe, Zucker, Salz sowie 300 ml warmes Wasser in eine Schüssel geben und durch Rühren auflösen. Weizenmehl und Olivenöl dazugeben und einkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen. Den Grill auf circa 200 °C vorheizen.
  2. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsflache durchkneten und circa 8–10 Brötchen formen. Die Brötchen mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen. Eine feuerfeste Metall- oder Steinplatte auf den Grill legen. Die Brötchen auf der Platte verteilen, den Grilldeckel verschließen und die Brötchen für circa 15–20 Minuten backen.
  3. Für den Lachs die Zedernholzplanke 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen Limette und Koriander waschen. Den Koriander fein hacken. Den Lachs mit der Hautseite auf die Planke legen, mit dem Saft sowie dem Abrieb der Limette und dem Koriander würzen.
  4. Die Lachsplanke bei circa 140–150 °C Grilltemperatur direkt auf die heißeste Stelle legen. Den Deckel verschließen und für 3–5 Minuten anglühen lassen. Die Lachsplanke in die indirekte Hitze ziehen und den Deckel wieder verschließen. Für 10–15 Minuten im Kugelgrill garen.
  5. In der Zwischenzeit die Mango-Avocado-Salsa vorbereiten. Hierfür die Avocado halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomate vom Strunk befreien, waschen und ebenfalls würfeln. Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit der Mango, den Tomaten und der Avocado vermengen. Sojasauce hinzugeben und zu einer Salsa verrühren.
  6. Den Römersalat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
  7. Die Brötchen aufschneiden, mit Salsa, Salat und Lachs belegen und servieren.

Für die Brötchen:

  • 0.5 Hefewürfel
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Sesam

Für den Lachs:

  • 1 kg Lachs
  • 1 Limette, unbehandelt
  • 1 Bund Koriander

Für die Salsa:

  • 1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • 1 große Tomate
  • 1 Mango
  • 1 Zwiebel, rot
  • Sojasauce
  • 1 Kopf Römersalat

Salsa Besciamella

Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett dünsten. Das Mehl zufügen, hell andünsten, mit der Flüssigkeit

gratinierte Muscheln Salsa Picante
28
hans

Gratinierte Muscheln Salsa Picante

Die Salsa Picante zubereiten.

Süßkartoffel mit Salsa
85
Edeka rezepte
★★

Süßkartoffel mit Salsa

Süßkartoffeln mit dem Messer der Länge nach in ca. Scheiben runherum dünn mit Olivenöl einpinseln, im

Tomaten-Salsa
91
Lidl Kochen
★★

Tomaten-Salsa

Tomaten einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen In einer Schüssel Tomate, Orangesaft und -schale mit

Salsa Verde

In einer Schüssel alles mit 2 EL Öl vermengen. Salsa Verde abschmecken. Guten Appetit!

Kammmuschel-Spieße mit Salsa
94
Edeka rezepte
★★

Kammmuschel-Spieße mit Salsa

Abschließend mit Salz abschmecken. Reis und Salsa dazu servieren.

Rotbarbe mit Ananas-Salsa
84
Edeka rezepte
★★

Rotbarbe mit Ananas-Salsa

Die Bananenblätter mit der Butter bestreichen, die dem Quinoa auf Tellern anrichten und mit der Salsa

Toast Hawaii mit Salsa
104
Edeka rezepte
★★★

Toast Hawaii mit Salsa

Jeweils mit einer Cocktailtomate garnieren und mit Für die Salsa Schalotten, Ananas, Gurke und Ingwer

Chili-Hähnchen mit Salsa
102
Edeka rezepte
★★★

Chili-Hähnchen mit Salsa

Für die Salsa die zweite Knoblauchzehe schälen und Salsa, Jalapenos und Limettenscheiben darübergeben

Schweinefiletrolle mit Salsa Verde
84
Lidl Kochen
★★

Schweinefiletrolle mit Salsa Verde

In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und Fleisch beidseitig salzen und pfeffern, Salsa Verde

Maispuffer mit Salat-Salsa

Den Reisessig mit Zucker, Salz und der Sojasauce zu Die Maispuffer mit der Salat-Salsa servieren.

Gegrillte Thunfischsteaks mit Salsa
117
Edeka rezepte
★★★

Gegrillte Thunfischsteaks mit Salsa

Währenddessen die Salsa vorbereiten. Die Thunfischsteaks mit der Salsa on top servieren.