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Moink Balls

Vorhang auf für Moink Balls: jetzt Rezept für BBQ-Spezialität probieren ✓ Mit Cheddar & Mozzarella ✓ Aus reinem Rinderhack ✓ Ab auf den Grill & genießen!

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Moink Balls

  1. Rinderhack in eine Schüssel geben. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Cheddar reiben und unter die Hackmasse mischen.
  2. Für die BBQ-Gewürzmischung Paprikapulver, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili Flakes, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver mischen. 3 EL (bei 20 Portionen) von der Gewürzmischung unter die Hackmasse arbeiten.
  3. Mozzarella in 20 gleichgroße Würfel schneiden. Aus der Hackmasse 20 gleich große Bälle formen. Jeweils einen Mozzarellawürfel in die Mitte drücken, verschließen und mit feuchten Händen zu einer Kugel abdrehen.
  4. Jeden Moink Ball mit zwei Scheiben Bacon umwickeln und bei indirekter Hitze bei ca. 150 Grad 30 Minuten geschlossen grillen.
  5. Für die BBQ-Soße den braunen Zucker karamellisieren und mit Apfelessig ablöschen.
  6. Nacheinander Ketchup, Worcestersauce, Rübensirup, Senf, Tabasco und Lorbeerblatt hineingeben. 1 EL (bei 20 Portionen) von der selbstgemachten BBQ-Gewürzmischung zugeben und die BBQ-Soße ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
  7. Moink Balls in die selbstgemachte BBQ-Soße tunken und nochmals 15 Minuten weiter grillen, bis die Soße auf den Moink Balls glasiert ist. Fertige Moink Balls vom Grill nehmen und servieren.
  8. Restliche BBQ-Soße abkühlen lassen, in ein sauberes Schraubglas füllen und kalt aufbewahren.

Für die Moink Balls:

  • 1 kg Rinderhack
  • 4 Zweige Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 120 g Cheddarkäse
  • 125 g Mozzarella
  • 40 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

Für die BBQ-Gewürzmischung:

  • 3 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 TL Cayennepfeffer
  • 2 TL Chiliflakes
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver

Für die BBQ-Soße:

  • 50 g Zucker, braun
  • 100 ml Apfelessig
  • 600 ml Ketchup
  • 80 ml Worcestersauce
  • 300 ml Zuckerrübensirup
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Tabasco
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL BBQ-Gewürz, selbstgemacht
Energy Balls
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Energy Balls

Für die Energy Balls mit Pflaume die Mandeln und die Für die Energy Balls mit Mango alle Zutaten im Mixer

Weihnachtliche Energy Balls
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Weihnachtliche Energy Balls

Mandeln, Haselnüsse, Kakao, Zimt, Chiasamen, Kokosraspel in eine Schüssel geben und vermengen. Datteln

Kokos-Energy-Balls
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Kokos-Energy-Balls

Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren

Salty-Peanut-Energy Balls
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Salty-Peanut-Energy Balls

Datteln klein schneiden und im Mixer pürieren. Gegebenenfalls vorab in heißem Wasser einweichen. Mandeln

Kokos-Mango-Energy Balls
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Kokos-Mango-Energy Balls

Aprikosen und Mangos klein schneiden und im Mixer pürieren. Kokosnussstreifen mit dem Stabmixer fein

Snow Ball Old Fashioned
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Snow Ball Old Fashioned

Vier Eiskugeln ggf. über Nacht in einer runden Eisform anfertigen. In einer Pfanne Gewürze auf niedriger

Energy-Balls mit Kokos und Brokkoli
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Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren

Carrot-Cake-Müsli-Balls
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Carrot-Cake-Müsli-Balls

Müsli-Balls bis zum Servieren in einer Box oder einem Dafür einfach Müsli- Balls in Pralinenmanchetten legen

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Vegane Bliss Balls mit Nougat-Füllung

Den Haselnussaufstrich am besten vorkühlen, damit er schön fest ist und man ihn besser verarbeiten kann

Ingwer-Zitrone- und Schoko-Tonka-Energy-Balls
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Ingwer-Zitrone- und Schoko-Tonka-Energy-Balls

[lidl-start-bold]Ingwer-Zitrone-Kokos[lidl-end-bold] Zerkleinere die Aprikosen im Mixer. Schneide den