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Mango mit Kokosjoghurt

Dieses leichte Dessert bringt einen Hauch Karibik nach Deutschland und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

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Mango mit Kokosjoghurt

  1. Den Kokosjoghurt auf 2 Teller verteilen, dann die Seiten der Mango abschneiden, schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Scheiben fächerförmig auf die Teller legen.
  2. Die Kokosflocken darüber streuen. Jeweils das Fruchtfleisch einer halben Maracuja dazugeben. Die Pistazien grob hacken und ebenfalls darüber streuen. Zum Schluss mit ein paar Minzblättern dekorieren.
  • 1 Mango
  • 1 Maracuja
  • 125 g Kokosjoghurt, cremig
  • 1 EL Kokosflocken
  • 1 EL Pistazien, gehackt
  • einige Minzblatt

Ein erfrischendes Mango Mousse

Gelatine in Wasser ein, währenddessen pürieren ich die Mango Gelatine mischen und das denn komplett in die Joghurt Mango

Mango
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Mango

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Mangos schälen, Fruchtfleisch von den Steinen lösen In einem Topf Essig, Mango und Ingwer auf mittlerer

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Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden Schokoladenkuchen mit Mango sofort servieren.

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