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Salat mit Nektarinen und Burrata

Überwiegend aus Kuhmilch hergestellt ist Burrata eine Sonderform des Frischkäses. In unserem Salat mit Nektarinen und Burrata schmeckt er herrlich cremig.

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Salat mit Nektarinen und Burrata

  1. Salat und Kräuter waschen und trocken schleudern. Blätter von Zitronenmelisse und Basilikum abzupfen. Nektarine waschen, entsteinen und in mundgerechte Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Burrata abgießen.
  2. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl unter Rühren anrösten.
  3. Für das Dressing die Sauerkirschen auftauen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Olivenöl, Balsamicoessig und Dijon-Senf mit Kirschpüree und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Salat und Kräuter miteinander vermischen und zusammen mit den Nektarinen und Kirschtomaten anrichten. Burrata auf den Salat setzen und mittig anschneiden, sodass die Sahne austritt. Dressing und geröstete Mandeln darüber verteilen.

Zutaten:

  • 100 g Babyspinat
  • 200 g Rucola
  • 50 g Zitronenmelisse
  • 50 g Basilikum
  • 3 Stück Nektarine
  • 250 g bunte Kirschtomaten
  • 2 Stück Burrata
  • 50 g Mandel, blanchiert, ganze Kerne

Für das Dressing:

  • 100 g Sauerkirschen
  • 8 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 4 EL Aceto balsamico
  • 1 EL Dijon Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
119
Lidl Kochen
★★★

Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata

Burrata in die Mitte des Salats setzen und mit Olivenöl Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata mit Olivenöl beträufeln

Burrata mit Fenchelsalat und Zitrusfrüchten

Burrata abgießen. Burrata auf den Salat setzen und mit Fenchelgrün garniert

Kabeljau mit Nektarinen
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Edeka rezepte
★★

Kabeljau mit Nektarinen

Mit Chili, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Basilikum mit Pilzen und Krabben!

Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
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Lidl Kochen
★★

Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat

Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten Rucola und Nektarinen zu den Linsen mischen und mit

Fleisch salat

Alles beliebte klein schneiden und zusammen mischen, abschmecken und mit Brot und wer mag ein Alsterwasser

Kritharaki salat
142
hans

Kritharaki salat

Die Zutaten bis zum Oregano gut vermischen und würzig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch krümelig

Hackfleisch Salat
6
1
Redaktion Koche

Hackfleisch Salat

Alles über das Hack geben und gut mischen. Etwas ziehen lassen. Mit Schalotten servieren. Dieses Dressing

Gemischte Salat:
45
hans

Gemischte Salat:

Und anschließend in den Salat gegeben und alles gut

Pfannkuchen mit Salat
4
hans
★★★

Pfannkuchen mit Salat

Dann eine große Schüssel Salat. Den Salat auf die Pfannekuchen zusammen rollen und

Melonen-Caprese mit Burrata

Cantaloupe- und Honigmelonenviertel mit einem Löffel Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Marinierte Ofentomaten mit Nektarinen-Rucola-Salat & Rosmarinfocaccia
82
Lidl Kochen
★★

Marinierte Ofentomaten mit Nektarinen-Rucola-Salat & Rosmarinfocaccia

, mit 1 EL Zucker bestreuen und mit jeweils 1 Prise Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und achteln

Nektarinen-Caprese mit Räucherlachs
89
Lidl Kochen
★★

Nektarinen-Caprese mit Räucherlachs

Nektarinen auf einer großen Platte verteilen und mit Nektarinen-Caprese mit Baguette servieren.