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Scharfe Chili-Aprikosensauce

Mit der Chili-Sauce nach unserem Rezept wird Gegrilltes erst so richtig lecker – sie schmeckt ebenso gut zu Nachos oder Fondue. Überzeugen Sie sich selbst!

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Scharfe Chili-Aprikosensauce

  1. Chilischoten längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und fein hacken. Paprikaschoten vierteln, Stielansätze, Samen und die weißen Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen – diese durch ein Sieb passieren, den Saft dabei auffangen -, das Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Aprikosen kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, halbieren und den Stein entfernen, klein schneiden.
  2. Alles in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Masse in einen Topf umfüllen, Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Zucker zufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Essig untermischen, aufkochen und sofort in Gläser füllen und verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren (hält etwa 6 Wochen).
  3. Probieren Sie weitere thailändische Rezepte oder unseren Paprika-Dip!
  4. Soll die Sauce länger aufbewahrt werden. Diese in Weckgläser füllen, nach Vorschrift verschließen und im Einkochtopf bei 90 Grad 30 Minuten einkochen.
  5. Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.
  • 50 g Chilischote
  • 150 g Paprika, rot
  • 100 g Tomate
  • 50 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 15 g Ingwer
  • 100 g Aprikose
  • 0.5 TL Salz
  • Pfeffer
  • 25 g Rohrohrzucker
  • 50 ml Apfelessig

Scharfe Nudeln mit Chili-Öl

Bandnudeln im Topf mit Chili-Öl vermengen und abschmecken Scharfe Nudeln mit Chili-Öl auf Teller verteilen und

Vegetarisches Chili mit Bulgur
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Redaktion Koche

Vegetarisches Chili mit Bulgur

Serviere das Chili und reiche nach Belieben Nachos

Scharfe Joghurtsuppe
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Edeka rezepte
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Scharfe Joghurtsuppe

Die Peperoni längs halbieren, vom Stielansatz befreien, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch

Scharfe Einlegegurken
73
Edeka rezepte
★★

Scharfe Einlegegurken

Chili längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände

Scharfe Zitronensauce
57
Edeka rezepte

Scharfe Zitronensauce

Zitronenabrieb wie unten beschrieben herstellen und anschließend die Zitronen auspressen. Zwiebel und

Scharfe Ketchupsauce
73
Lidl Kochen
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Scharfe Ketchupsauce

Mit Salz, Pfeffer und Chili würzig abschmecken. Tipp: Scharfe Ketchupsauce zu Gegrilltem reichen!

Scharfe Kalbsripperln mit Potatowedges und Knoblauchdip

Zubereitung: Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Ripperln waschen und in eine Bratenform legen.

Scharfe Tomaten-Paprikasauce
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Edeka rezepte
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Scharfe Tomaten-Paprikasauce

und Knoblauch darin farblos anschwitzen, Paprika, Chili

Honig Panna Cotta mit Aprikosensauce

Servieren Honig-Pannacotta auf Teller stürzen und mit Aprikosensauce

Scharfe Spaghetti mit Garnelen
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Scharfe Spaghetti mit Garnelen

mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Chili

Scharfe Obstpfanne mit Hähnchen
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Scharfe Obstpfanne mit Hähnchen

Honig, Chili, Thymian und Früchte zugeben und ca. 2

Veganes Chili
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Veganes Chili

Das heiße Chili mit Cremé fraîche, den restlichen Chilis