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Sellerieschnitzel vegan

Sellerieschnitzel mit veganer Panade ✓ Veganes Sellerie-Rezept zum Braten ✓ Einfach ✓ Entdecken Sie unser Rezept für Sellerieschnitzel nach veganer Art!

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Sellerieschnitzel vegan

  1. Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Maisstärke in einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel geben und die Selleriescheiben nach und nach darin wenden, sodass diese vollständig mit Stärke bepudert sind.
  2. Weizenmehl, Backpulver, Salz, Cayennepfeffer und Rauchpaprikapulver in einem tiefen Teller mit Sojadrink verrühren. Die panierten Selleriescheiben darin eintauchen, abtropfen lassen und im Panko-Paniermehl wenden.
  3. Öl in eine heiße Pfanne geben und die Schnitzel bei mittlerer Hitze für 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Sellerieschnitzel anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Zitronenspalte garniert servieren.
  • 1 kg Knollensellerie
  • 4 TL Maisstärke
  • 4 EL Weizenmehl (Type 550)
  • 0.5 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 100 ml Sojadrink
  • 100 g Panko-Paniermehl
  • 8 EL Bratöl

Außerdem:

  • 1 Zitrone
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