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Sellerieschnitzel vegan
Sellerieschnitzel mit veganer Panade ✓ Veganes Sellerie-Rezept zum Braten ✓ Einfach ✓ Entdecken Sie unser Rezept für Sellerieschnitzel nach veganer Art!
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Sellerieschnitzel vegan
- Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Maisstärke in einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel geben und die Selleriescheiben nach und nach darin wenden, sodass diese vollständig mit Stärke bepudert sind.
- Weizenmehl, Backpulver, Salz, Cayennepfeffer und Rauchpaprikapulver in einem tiefen Teller mit Sojadrink verrühren. Die panierten Selleriescheiben darin eintauchen, abtropfen lassen und im Panko-Paniermehl wenden.
- Öl in eine heiße Pfanne geben und die Schnitzel bei mittlerer Hitze für 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Sellerieschnitzel anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Zitronenspalte garniert servieren.
- 1 kg Knollensellerie
- 4 TL Maisstärke
- 4 EL Weizenmehl (Type 550)
- 0.5 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 0.5 TL Paprikapulver, geräuchert
- 100 ml Sojadrink
- 100 g Panko-Paniermehl
- 8 EL Bratöl
Außerdem:
- 1 Zitrone
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