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Spinatkuchen

Herzhaftes mit Mürbeteig: Unser deftiger Spinatkuchen mit Rinderhack kommt im Handumdrehen aus dem Ofen und ist ein kräftiges Hauptgericht für die ganze Familie, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann – lecker!

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Spinatkuchen

  1. Für den Spinatkuchen den Spinat auftauen. Mehl, Butter und Ei zu einem Mürbeteig verkneten und in Frischhaltefolie verpackt für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wie Sie Mürbeteig ganz einfach selber machen, erfahren Sie in unserem "Gewusst wie!"-Video.
  2. Das Rinderhack in einem Topf mit etwas Rapsöl krümelig braten. Den Spinat hinzugeben und mit anschwitzen. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch pellen, in feine Streifen schneiden und zum Spinat geben. Alles zusammen für weitere 3 Minuten anschwitzen.
  3. Mit Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.
  4. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine Springform mit dem Mürbeteig auskleiden.
  5. Die Spinat-Hack-Masse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen bei 165 °C Umluft für 25 Minuten backen.
  6. Nahrhaftes Gemüse aus dem Ofen können Sie auch mithilfe unseres Rezepts für Brokkoli-Quiche oder Mangold-Tarte zubereiten.

Spinatkuchen:

  • 200 g Weizenmehl (Type 550)
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Rinderhack
  • 500 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Sahne
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

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