★★ 61 Leser

Spitzkohleintopf

Leckere Hausmannskost zubereiten – mit diesem Spitzkohleintopf-Rezept. Für den Herbst ✓ Mit Mettwurst ✓ In einer Stunde fertig ✓ Jetzt entdecken!

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Spitzkohleintopf

  1. Spitzkohl von äußeren Blättern befreien, Strunk entfernen, gründlich waschen und klein schneiden. Sellerie waschen, Enden abschneiden und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. Mettenden in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze anschwitzen. Kartoffeln und Sellerie zugeben und kurz mit anschwitzen. Spitzkohl zugeben und unter Rühren mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Mettenden zum Spitzkohleintopf geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen Servieren.
  • 1 kg Spitzkohl
  • 2 Stangen Sellerie
  • 800 g Kartoffel, festkochend
  • 2 Zwiebel
  • 2 Knoblauch
  • 4 Mettenden (Kochmettwurst/Kohlwurst)
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
Veganer Spitzkohleintopf mit Tofu
185
Lidl Kochen
★★★

Veganer Spitzkohleintopf mit Tofu

Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer