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Süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble

Ganz einfach ist unser Dessert fürs Weihnachtsfestmahl: Probieren Sie doch einmal selbstgemachtes süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble.

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Süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble

  1. Zitrone waschen, mit einer Zeste abreiben und auspressen. Magerquark mit Milch, Zucker sowie Abrieb und Saft der Zitrone glattrühren.
  2. Die Eismasse in die Eismaschine geben und für 45 Minuten gefrieren lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Crumble vorbereiten. Hierfür die Mandeln in einer beschichteten Bratpfanne anrösten. Mit Zimt, Honig, einer Prise Salz, Orangenabrieb und -saft und Vanillemark würzen und anschließend zusammen mit dem Quarkeis servieren.

Für das Crumble:

  • 150 g Mandeln, gemahlen
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 unbehandelte Orange, Abrieb und Saft
  • 1 Vanilleschote, davon das Mark

Für das Quarkeis:

  • 200 g Magerquark
  • 100 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Zitrone, davon Saft und Abrieb
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