Premium Inhalt ★★★ 246 Leser

Süßkartoffel-Quiche

Französische Wohlfühlküche: Probieren Sie unser Rezept für Süsskartoffel-Quiche mit Feta! Das ideale Gericht für den großen Hunger und herrlich leicht zuzubereiten.

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Süßkartoffel-Quiche

  1. Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Ei, der Milch, der Butter und dem Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
  2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Quicheform mit etwas Butter einfetten. Die Quicheform mit dem Teig auskleiden und darüber etwas Backpapier legen. Darauf die trockenen Hülsenfrüchte verteilen und den Teig bei 180°C Umluft 10 Min. blindbacken.
  3. Süßkartoffeln und Möhren klein schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Knoblauchzehen fein schneiden, Rosmarin von den Stielen zupfen und beides darüber verteilen. Das Gemüse mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180°C Umluft etwa 30 Min. backen, bis die Süßkartoffeln leicht braun werden.
  4. Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit 1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne dünsten.
  5. Sahne, Milch, Ei, Eigelb, eine Prise Muskat sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  6. Süßkartoffeln und Möhren aus dem Ofen holen und nacheinander die Zwiebeln, die Süßkartoffeln und Möhren auf dem gebackenen Quicheteig verteilen. Feta darüber bröseln. Zuletzt die Sahne-Ei-Creme darüber gießen.
  7. Süßkartoffel Quiche bei 180°C 10 Min. backen, dann die Temperatur auf 140°C drosseln und die Quiche weitere 10 Min. backen. Die Süßkartoffel Quiche nach Ablauf der Zeit noch 10 Min. im warmen Ofen ziehen lassen und dann mit Petersilie garniert servieren.
  8. Noch mehr Lust auf Quiche? Probieren Sie auch unser Tomaten-Quiche-Rezept!
  9. Oder darf es vielleicht lieber etwas Süßes sein? Dann ist unser Apfel-Tarte-Rezept genau das richtige für Sie.

Für die Füllung:

  • 500 g Süßkartoffel
  • 2 Möhre
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebel
  • 125 ml Sahne
  • 125 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 g Feta
  • Petersilie, zum Bestreuen

Für den Mürbeteig:

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • 130 g Butter
  • 0.5 TL Salz

Zucchini Quiche

Eine Quiche Form mit Butter einfetten. Blätterteig Streifen schneiden, überkreuzt zu den Quiche

Süßkartoffel, Spinat, Feta Quiche
178
Lidl Kochen
★★★

Süßkartoffel, Spinat, Feta Quiche

Ofen auf 160 °C zurückstellen und Quiche ca. 30–35 Tipp: Im Herbst schmeckt die Quiche auch mit Kürbis

„Low Carb Quiche” vom Blech

Die Zutaten kurz zusammenkneten. Mit halbierten Kirschtomaten und zum Schluss mit Chorizo (oder Schinken

Kürbis-Quiche
205
Edeka rezepte
★★★

Kürbis-Quiche

Die Quiche im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen

Mini-Quiche
213
Edeka rezepte
★★★

Mini-Quiche

Noch mehr Lust auf leckere Quiche? Probieren Sie auch unser Tomaten-Quiche-Rezept!

Vegane Quiche
73
Edeka rezepte
★★

Vegane Quiche

letzten 5-7 Minuten vor Ende der Backzeit auf der Quiche Quiche aus dem Ofen nehmen, mit Ahornsirup beträufeln

Quiche mit Parmaschinken
175
Edeka rezepte
★★★

Quiche mit Parmaschinken

Noch mehr Lust auf Quiche? und unser Rezept für Quiche Lorraine!

Tomaten-Quiche
292
Edeka rezepte
★★★

Tomaten-Quiche

Lust auf weitere Rezepte mit Quiche? : Quiche Lorraine.

Spinat-Quiche
198
Edeka rezepte
★★★

Spinat-Quiche

Quiche für weitere 30 Minuten auf unterer Schiene im Spinat-Quiche dem Ofen nehmen und servieren.

Gemüse-Quiche
306
Edeka rezepte
★★★★

Gemüse-Quiche

Die Quiche in Backofen ca. 45 Minuten backen. Ebenfalls lecker: unsere Brokkoli-Quiche mit Rucola

Spargel-Quiche
17
Edeka rezepte
★★★

Spargel-Quiche

Spargel-Quiche auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Blindbacken verzichten möchte, verlängert die Backzeit der Quiche

Quiche Lorraine
246
Edeka rezepte
★★★

Quiche Lorraine

Die Quiche Lorraine 45 Minuten backen, aus dem Ofen Lust auf mehr Quiche-Rezepte?