★★ 67 Leser

Polenta-Pommes mit Ketchup

Bereiten Sie Maisgrieß knusprig im Ofen zu: als Pommes! Unser Rezept mit Videoanleitung zeigt, wie die leckeren Stäbchen die richtige Konsistenz erhalten.

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Polenta-Pommes mit Ketchup

  1. 800 ml Wasser, Butter, Muskat und 1 TL Salz in einem Topf aufkochen, 250 g Maisgrieß einrühren. Herdplatte ausstellen, den Parmesan untermengen und die Polenta-Masse nach Belieben würzen – Thymian harmoniert z.B. sehr gut. Die Masse für ca. 12 Minuten ausquellen lassen.
  2. Genießen Sie die Pommes als Beilage zu unserem leckeren Roastbeef-Sandwich.
  3. Die Polenta anschließend auf das mit Olivenöl bepinselte Backblech geben. Mit einer geölten Wickelpalette gleichmäßig zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) drücken und für ca. 10 Minuten auskühlen lassen.
  4. Maisgrießplatte in ca. 1,5 x 6 cm große Stücke schneiden. Etwas Mehl und 50 g Grieß mischen. Polentastifte vorsichtig darin wenden, dabei etwas abklopfen
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Polenta-Pommes portionsweise darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit dem Ketchup warm servieren.
  6. Alle Ketchup-Zutaten in einen mittelgroßen Kochtopf geben. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren für 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce verarbeiten.
  7. Nach dem Abkühlen können Sie den Ketchup problemlos in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank lagern.

Für den Ketchup:

  • 200 g Tomatenmark
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • 0.5 TL Meersalz
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 0.5 TL Piment, gemahlen
  • 0.5 TL Gewürznelke
  • Je nach Geschmack etwas Knoblauch und Chili

Für die Polenta Pommes:

  • 800 ml Wasser
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • Salz
  • 300 g Maisgrieß (Polenta)
  • 75 g Parmesan, gerieben
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Belieben, z.B. Thymian
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Mehl

Ketchup

Das 20 min köcheln lassen, mit dem Mixstab pürieren und zum Schluss einen Esslöffel Maisstärke. Im Kühlschrank

Polenta souflé

Die Milch zum kochen bringen, dann den Grieß dazu und 5 Minuten köcheln lassen (ACHTUNG, brennt schnell

Putensteaks mit Kohlrabi-Pommes und selbst gemachtem Ketchup
81
Lidl Kochen
★★

Putensteaks mit Kohlrabi-Pommes und selbst gemachtem Ketchup

Ketchup im Topf pürieren und mit Salz, Pfeffer und Ketchup in kleinen Schalen dazugeben und mit Putensteaks

Ochsenbäckchen mit Polenta
117
Edeka rezepte
★★★

Ochsenbäckchen mit Polenta

Eine Stunde vor Ende der Garzeit die Milch für die Polenta Sobald die Milch kocht, die Polenta einrühren und ca

Polenta mit Pilzen
106
Edeka rezepte
★★★

Polenta mit Pilzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Polenta knusprige Polenta-Pizza!

Mozzarellasticks mit Ketchup
99
Edeka rezepte
★★

Mozzarellasticks mit Ketchup

Die Zwiebeln würfeln und mit den Tomaten zusammen in Mit den Semmelbröseln vermischen.

Gegrillte Polenta mit Tomate
88
Edeka rezepte
★★

Gegrillte Polenta mit Tomate

Decken Sie die Polenta während der Abkühlzeit nicht Polenta mit 1 TL Olivenöl einpinseln, in 8 gleich große

Paprikaschnitzel mit Pommes
95
Lidl Kochen
★★

Paprikaschnitzel mit Pommes

Kartoffeln waschen und mit Schale zu Pommes schneiden Pommes servieren.

Zucchini - Polenta Muffins mit Bacon vom Grill
33
hans

Zucchini - Polenta Muffins mit Bacon vom Grill

Vertiefung der Muffinform auslegen und anschließend mit Polenta Zucchinischeiben (mit Öl bepinselt) und Lauchzwiebeln auf die Polenta

Cheeseburger mit selbst gemachtem Ketchup
121
Lidl Kochen
★★★

Cheeseburger mit selbst gemachtem Ketchup

und Ketchup belegen. sauberen, luftdicht verschlossenen Glas hält sich der Ketchup

Gemüse-Pommes mit Dips
111
Edeka rezepte
★★★

Gemüse-Pommes mit Dips

Die Gemüse- und Süßkartoffel-Pommes nach Packungsanleitung Ketchup-Rezept zubereiten.

Gemüse-Pommes mit Sesamdip
116
Lidl Kochen
★★★

Gemüse-Pommes mit Sesamdip

In einer Schüssel Gemüse mit Thymian, Paprikapulver In einer Schüssel Quark mit Sesam vermengen und mit