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Penne Integrale mit gebratenen Artischocken-Herzen

Genießen Sie unser vegetarisches Rezept für Penne Integrale mit gebratenen Artischocken-Herzen – mit veganem Fleischersatz und vielen frischen Zutaten.

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Penne Integrale mit gebratenen Artischocken-Herzen

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abschütten. Zwischenzeitlich die Bohnen putzen, waschen und halbieren. In Salzwasser 5-6 Min. kochen, dann abschütten.
  2. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe teilen, sowie die Tomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Artischockenherzen abtropfen, halbieren und auf Küchenpapier trocknen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Artischocken mit der Schnittfläche anbraten, bis sie Farbe genommen haben. Dann wenden und aus der Pfanne nehmen. 2 weitere EL Öl in den Bratensatz geben und die vegane Fleischersatz-Streifen goldbraun anbraten. Dann gleichfalls herausnehmen.
  3. Knoblauch in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Frühlingszwiebelringe und Bohnen in dem restlichen Öl anbraten. Tomaten zufügen, Inhalt mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten etwas Saft ziehen lassen.
  4. Nun die gekochten Penne zufügen, unterheben und erhitzen. Artischocken und veganer Fleischersatz beigeben und die Pasta abschmecken. Nach Belieben mit Salbei oder frittiertem Salbei garnieren.
  • 200 g Vollkornpenne
  • 300 g Buschbohnen
  • 2 Frühlingszwiebel, rot
  • 300 g Cherrytomaten
  • 1 Dose Artischockenherzen
  • 6 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 175 g Veganer Fleischersatz, mariniert
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Salbei
Vegetarische Paella mit gebratenen Artischocken und Limettenjoghurt
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Vegetarische Paella mit gebratenen Artischocken und Limettenjoghurt

Artischocken absieben, abtropfen und vierteln. Artischocken, Zuckerschoten und Petersilie unter die

Pasta mit Artischocken
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In der Zwischenzeit Knoblauch klein schneiden und mit Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Penne mit Merguez

Penne in Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Penne in die Pfanne geben und unterheben.

Penne mit Spargel
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Die Penne in kochendem Salzwasser bissfest garen, Probieren Sie auch unser Spargel mit Hollandaise-Rezept

Penne mit Thunfisch
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Tomaten in eine Schüssel geben, mit der Gabel grob Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.

Penne mit Gemüsebolognese
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Penne im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen Penne mit Gemüsebolognese auf Tellern verteilen und

Nudeln mit Artischocken-Tomaten-Gemüse
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Artischocken und Oliven abtropfen lassen. Nudeln mit Artischocken-Tomaten-Gemüse auf Tellern

Mozzarella-Steak mit Penne
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Penne nach Packungsanleitung garen, 1 EL Nudelwasser Nudeln mit Nudelwasser unterheben und mit den übrigen

Pilzrisotto mit gebratenen Pfifferlingen
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Mit Wein ablöschen, einkochen lassen und mit 1 großen Pilzrisotto auf Tellern anrichten und mit den gebratenen

Feldsalat mit gebratenen Birnenspalten
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einer Schüssel 3 EL Öl, Senf und Essig verrühren und mit Feldsalat und Zwiebel mit dem Dressing mischen.

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Selleriesuppe mit gebratenen Garnelen

Mit Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen und Brühe Knoblauch mit einem Messerrücken platt drücken.

Spargelrisotto mit gebratenen Garnelen

ohne Messbecher mit Linkslauf 20 Min./100 °C/Stufe Mit Salz und Pfeffer würzen.