Pizza-Cupcakes

Name: Pizza-Cupcakes
Ingredients: ## Für die Cupcake-Füllung:; * 1 rote Zwiebel; * 1 Zehe Knoblauch; * 185 g Thunfisch

Mit unserem Pizza-Cupcakes-Rezept können Sie große und kleine Party-Gäste glücklich machen. Die herzhaften Cupcakes sind schön saftig und mundgerecht!

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Pizza-Cupcakes

Den Backofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Pizzateig die Hefe in einer Rührschüssel mit warmem Wasser vollständig auflösen.
Das Mehl und das Salz einkneten und an einem warmen Ort für 40 Minuten mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen
Den Teig 5-10 Minuten geschmeidig kneten ggf. etwas Mehl hinzu geben.
Den Pizzateig ausrollen, in 10x10 cm Teile schneiden und die Muffinförmchen damit auskleiden.
Für die Füllung die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe pellen und in feine Würfel schneiden. Den Thunfisch abgießen, mit einer Gabel auflockern und mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der gehackten Tomate und dem Mais in einer Rührschüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Thunfischsoße in die mit Teig ausgekleideten Förmchen geben und mit dem geriebenen/gezupftem Mozzarella bestreuen.
Die Pizza-Cupcakes für 13-15 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Basilikum bestreuen und genießen.
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