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Quinoa-Falafel-Pfanne

Als glutenfreie Alternative zu Getreide ist Quinoa eine gute Wahl. Unser Quinoa-Pfanne-Rezept bietet eine leckere Zubereitungsmöglichkeit für die Körnchen.

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Quinoa-Falafel-Pfanne

  1. Kürbis vierteln, Kerne und das faserige Innere entfernen, die Viertel schälen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese dann in 3 cm große Stücke schneiden. Zucchini von Blüten- und Stielansatz befreien, längs in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann quer in 3 cm große Stücke schneiden. Rote Bete schälen (es ist empfehlenswert Einmalhandschuhe beim Schälen zu tragen), in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese dann vierteln.
  2. Kürbis und Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bepinseln. Rote Bete separat salzen, pfeffern und mit Olivenöl bepinseln. Grillpfanne erhitzen, Rote Bete-Scheiben und mit Abstand die Kürbisstücke darauf legen und von jeder Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. In den letzten 3-4 Minuten die Zucchinistücke dazu legen. Bei Bedarf mit etwas Olivenöl bepinseln.
  3. Quinoa in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln.
  4. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalottenwürfel und Quinoa darin unter Rühren anschwitzen. Gemüsebrühe angießen, aufkochen, Hitze reduzieren und in etwa 20 Minuten ausquellen lassen, die Brühe sollte ganz aufgesogen sein. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
  5. Falafel nach Packungsanweisung (Pfanne: Margarine oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Bällchen dazugeben, ca. 5 Minuten braten und dabei regelmäßig wenden. Backofen: Den Backofen auf 250°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Bällchen in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 6 Minuten erhitzen) zubereiten.
  6. Die Zutaten zum Beträufeln in einer kleinen Schüssel gut miteinander verrühren.
  7. Gegrilltes Gemüse, Quinoa, Walnusskerne und Falafel auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Zitronensaft-Olivenöl-Mischung beträufeln. Die Petersilie grob schneiden. Die Falafel mit den Kräutern bestreuen und servieren.
  8. Entdecken Sie auch unser klassisches Falafel Rezept, Falafel Wrap mit Feta, dieses Rezept für
  9. Bulgur mit Lammfrikadelle,
  10. unser Erbsenpüree und unser
  11. Bulgursalat-Rezept.
  12. Zum Dessert: köstliche Baklava

Zum Beträufeln:

  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Für die Falafel:

  • 1 Packung Falafel-Bällchen

Für den Quinoa:

  • 100 g Quinoa
  • 30 g Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • 350 ml Gemüsebrühe

Für das Gemüse:

  • 650 g Hokkaido-Kürbis
  • 200 g Zucchini
  • 200 g Rote Bete, roh
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 30 g Walnusskerne
  • 1 EL glatte Petersilie
  • 1 EL kleine Basilikumblättchen und Thymian
Rotkohl-Quinoa-Pfanne
104
Edeka rezepte
★★★

Rotkohl-Quinoa-Pfanne

Den Quinoa in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser Zusammen mit etwas Currypulver in die Pfanne geben.

Falafel
182
Edeka rezepte
★★★

Falafel

Salz, Zitronensaft und Öl marinieren und jeweils 2-3 Falafel

Falafel
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Lidl Kochen
★★★

Falafel

In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Taler

Hack-Reis-Pfanne

Zubereitung: Gemüse würfeln. Hackfleisch anbraten, dann Zwiebel und knobi dazu geben und etwas anbraten

Hirse-Falafel
104
Edeka rezepte
★★★

Hirse-Falafel

Für die Falafel die Kichererbsen gut abtropfen lassen Die frisch frittierten Falafel zum Abtropfen auf ein

Süßkartoffel-Falafel
111
Edeka rezepte
★★★

Süßkartoffel-Falafel

Falafel mit Salat anrichten.

Falafel-Pita

Falafel auf einem mit Backpapier belegten Backblech Falafel und Pita-Brote aus dem Ofen nehmen.

Schnelle Wirsing - Hack - Pfanne

Hackfleisch anbraten,Wirsing zugeben mitbraten.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe angießen

Schnelle Wirsing-Hack-Pfanne

Hackfleisch anbraten,Wirsing zugeben mitbraten. Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Gemüsebrühe angießen

Orientalischer Falafel Wrap
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Edeka rezepte
★★★

Orientalischer Falafel Wrap

Wraps in einer beschichteten Pfanne fettfrei, von beiden Falafel aus dem Ofen nehmen.

Falafel im Fladenbrot
106
Lidl Kochen
★★★

Falafel im Fladenbrot

In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Taler Fladenbrote mit Falafel, Gemüse und Currydip servieren

Quinoa-Porridge
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★★

Quinoa-Porridge

Quinoa in ein feines Sieb geben, unter fließendem Quinoa mit der Kokosmilch und 400 ml Wasser in einen