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Rote-Bete-Schnitzel

Vegan und lecker: Unser Rezept für panierte Rote-Bete-Schnitzel mit Walnuss-Kartoffelpüree und frischem Feldsalat an Apfel-Senf-Dressing – gleich ausprobieren!

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Rote-Bete-Schnitzel

  1. Feldsalat waschen, Möhren und Kohlrabi schälen, Möhren klein raspeln, Kohlrabi klein schneiden und alles in einer Schüssel mischen. Aus Lein- und Kürbiskernöl, Apfelessig, Agavensirup, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und den Salat geben.
  2. Kartoffeln schälen, halbieren und 20 Minuten kochen, dann abgießen und stampfen. Pflanzenmargarine dazugeben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und warmstellen. Walnüsse hacken und vor dem Servieren über das Püree geben.
  3. Rote Bete Kugeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nun wird die vegane Panierstraße mit drei Stationen aufgebaut: ein Schälchen Mehl (etwa 8 EL), ein Schälchen mit einer flüssigen Paste aus Mehl (etwa 6 EL), Salz, Pfeffer, Petersilie und Wasser, und ein Schälchen Paniermehl (etwa 8 EL). Die Rote-Beete-Scheiben in der gleichen Reihenfolge durch die drei Schälchen ziehen, sodass beide Seiten paniert sind. Anschließend in einer Pfanne mit Olivenöl die Rote-Beete-Schnitzel von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Schnitzel mit dem Salat und dem Püree zusammen servieren.
  5. Entdecken Sie auch unser Rezept für Rote Bete Salat oder probieren sie weitere Schnitzelrezepte
  6. !
  7. Probieren Sie auch dieses Rezept für Rote-Bete-Carpaccio oder unser Kohlrabi-Schnitzel-Rezept!
  • 160 g Feldsalat
  • 4 Möhre
  • 2 kleiner Kohlrabi
  • 2 TL Leinöl
  • 2 TL Kürbiskernöl
  • 4 TL Apfelessig
  • 4 TL Agavensirup
  • 4 TL Senf
  • 400 g Kartoffel
  • 40 g Pflanzenmargarine
  • 60 g Walnusskerne
  • 800 g Rote-Bete-Kugel
  • 14 EL Weizenmehl (Type 550)
  • 8 EL Paniermehl
  • 2 EL Olivenöl, nativ extra
  • 2 EL Petersilie
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Schnitzel - Toast

Darauf das vegi Schnitzel,das Spiegelei,die Remoulade

Rote Grütze

Aus eigenen Weintrauben und ein paar gekauften Erdbeeren. Von dem Wasser 2 El abnehmen und mit der Speisestärke

Rote-Bete-Smoothie
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Rote-Bete-Smoothie

Rote Bete abgießen und ebenfalls in Stücke schneiden In einem hohen Gefäß Rote Bete und Bananen mit Milch

Rote-Bete-Pfannkuchen
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Lidl Kochen
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Rote-Bete-Pfannkuchen

Rote Bete abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und In einer Schüssel Frischkäse zusammen mit Rote-Bete-Saft

Rote Bete Ravioli
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Rote Bete Ravioli

Mulde eindrücken und zwei Eier, fünf Eigelb sowie den Rote-Bete-Saft

Rote-Bete-Salat
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Rote-Bete-Salat

Rote Bete in ein Sieb abgießen. In einer Schüssel Öl, Essig und 4 EL Rote-Bete-Saft

Gebackene Rote Bete
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Gebackene Rote Bete

Rote Bete trocken tupfen und in Spalten schneiden.

Rote-Bete-Aufstrich
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Rote-Bete-Aufstrich

Rote Bete unter Verwendung von Einmalhandschuhen schälen Rote Bete, Kichererbsen, Orange, Ingwer, Walnüsse,

Rote-Bete-Couscous
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Rote-Bete-Couscous

Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Die Rote Bete klein würfeln und zusammen mit dem Saft

Rote-Bete-Suppe
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Rote-Bete-Suppe

Für die Suppe die Rote Bete waschen, schälen und in Zitronensaft zur Rote- Bete-Suppe geben und 2 Stunden

Rote-Bete-Gemüse
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Rote-Bete-Gemüse

Die Roten Beten unter fließendem kalten Wasser sauber Die gekochten Roten Beten mit einem Messer in 1 cm

Rote Bete Shakshuka
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Rote Bete Shakshuka

Die Rote Bete putzen und schälen. Tipp: Entdecken Sie auch unsere anderen Rote-Bete-Rezepte