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Romanasalat mit Ziegenkäse

Vegetarisch und schnell: Unser Romanasalat mit Ziegenkäse ist ein leichter Sattmacher und gelingt in 15 Minuten – frisch und lecker zum Feierabend!

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Romanasalat mit Ziegenkäse

  1. Romanasalat, Radicchio und Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, Tomaten halbieren.
  2. Dressingzutaten verrühren, abschmecken und mit dem vorbereiteten Salat vermischen.
  3. Brot toasten oder grillen, sodass es außen kross ist. Ziegenfrischkäse in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Immer zwei Brote übereinander stapeln und abschließend mit Olivenpaste bestreichen. Die Brot-Türme können anschließend wenige Minuten auf den Grill gelegt oder bei 175 Grad in den Backofen gegeben werden, bis der Käse anfängt flüssig zu werden. Mit Basilikum dekorieren und zum Romanasalat servieren.

Für den Ziegenkäse-Turm:

  • 8 Scheiben Walnuss-Roggenbrot
  • 280 g Ziegenfrischkäserolle
  • 4 EL Olivenpaste
  • Basilikum

Für das Dressing:

  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 Orange, Saft auspressen
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 4 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • bunter Pfeffer, gemahlen
  • Salz
  • 400 g Romanasalat
  • 100 g Radicchio
  • 100 g Basilikum-Blatt
  • 2 Zwiebel, rot
  • 20 Kirschtomaten
Romanasalat an Hähnchenbrust
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Romanasalat an Hähnchenbrust

Hähnchenbrust würfeln und mit Pesto Rosso vermischen. Zwiebel in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken

Romanasalat mit Garnelen
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Romanasalat mit Garnelen

Garnelen auftauen lassen. Romana-Salat in 2 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern verteilen.

Romanasalat mit Melone und Gurke
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Romanasalat mit Melone und Gurke

Salatblätter waschen, in 1 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Melonenfruchtfleisch

Romanasalat mit Putenstreifen und Croûtons
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Romanasalat mit Putenstreifen und Croûtons

Romanasalat mit Putenstreifen und Croûtons servieren

Rucolasalat mit Ziegenkäse
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Rucolasalat mit Ziegenkäse

Ziegenkäse würfeln.

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse
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Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Mit Käse-Schinken-Masse abschließen und mit Ziegenkäse

Ziegenkäse-Tartelettes
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Ziegenkäse-Tartelettes

Ziegenkäse in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Ziegenkäse-Tartelettes im Ofen ca. 15 Min. backen.

Ziegenkäse in Walnusskruste
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Ziegenkäse in Walnusskruste

Den Ziegenkäse in vier gleich große Taler schneiden

Ziegenkäse-Flammkuchen
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Ziegenkäse-Flammkuchen

Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig Allgäuer Käsespätzle-Rezept oder unseren Salat mit Ziegenkäse

Salat mit Ziegenkäse
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Salat mit Ziegenkäse

und die Orange in kleine Stückchen schneiden, den Ziegenkäse Mit Obst, Ziegenkäse und Walnüssen anrichten.

Gebratener Ziegenkäse
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Gebratener Ziegenkäse

Salat und Ziegenkäse lassen sich vielfältig kombinieren

Nudelgratin mit Ziegenkäse
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Nudelgratin mit Ziegenkäse

Die Süßkartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren