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Tofu-Burger mit Avocadocreme

Unser Tofu-Burger-Rezept passt perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung und die Zubereitung nimmt nur eine halbe Stunde Zeit in Anspruch.

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Tofu-Burger mit Avocadocreme

  1. Für die Burger den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika ca. 5 Minuten anbraten. Pfanneninhalt mit Tofu, Paniermehl, Senf, 3 EL Wasser, Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl und Salz zu einem Teig verkneten, pfeffern. Die Masse zu Burgern formen. In 2 EL heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Für den Chili-Ketchup alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Für die Avocado-Creme Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen. Mit Zitronensaft und Cashewmus pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Das Basilikum unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Tipp: EDEKA Avocados sind auf den Punkt gereift. Entdecken Sie Apeel, die Schutzhülle auf pflanzlicher Basis.
  5. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gurke und Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die untere Brötchenhälfte mit Chili-Ketchup, Salat, Tofu-Burger, Avocado-Basilikum-Creme, Zwiebelringe, Gurken- und Tomatenscheiben belegen, obere Brötchenhälfte darauflegen.
  6. Die perfekte Beilage: Selbstgemachte Pommes Frites, gebackene Kartoffelspalten mit Gemüse-Dip oder knusprige Süßkartoffel-Pommes! Entdecken Sie auch dieses alternative Rezept für Avocadocreme! Weitere Ideen rund um Tofu finden Sie mithilfe unserer Tofu-Rezepte.

Für die Avocadocreme:

  • 0.5 Bund Basilikum
  • 2 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Cashewmus
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Für den Chili-Ketchup:

  • 90 g Tomatenmark
  • 1 gestr. TL Meersalz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.5 EL Agavendicksaft
  • abgeriebene Schale einer Viertel Bio-Zitrone
  • 1 Prise Chilipulver

Für die Tofu-Burger:

  • 300 g fester Tofu Natur
  • 2 Stück Zwiebel, rot
  • 1 Stück Paprika, rot
  • 4 EL Olivenöl
  • 60 g Vollkornpaniermehl
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • 1.5 TL Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6 Burger-Buns (vegan)
  • etwas Tomate
  • etwas Zwiebel
  • etwas Gurke
  • etwas Salat

Mini-burger

Gehen lassen und mit milch und ei bestreichen. Brötchen formen und bei 200°C 10-15 min backen. Zum belegen

Veggie-Burger mit Tofu
75
Lidl Kochen
★★

Veggie-Burger mit Tofu

Tofu darin wenden. Nach Belieben mit Tomate, Paprika und Tofu belegen

Avocadocreme mit Früchten
83
Edeka rezepte
★★

Avocadocreme mit Früchten

heben und mit den übrigen Cremezutaten pürieren und Avocado und dieses Rezept für Avocadocreme!

Rindfleischröllchen mit Avocadocreme
71
Lidl Kochen
★★

Rindfleischröllchen mit Avocadocreme

In einem hohen Gefäß Avocado mit Knoblauch und Frischkäse Mit der Avocadocreme bestreichen, mit einigen Blättern

Chicoréeschiffchen mit Avocadocreme
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Lidl Kochen
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Chicoréeschiffchen mit Avocadocreme

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je einen Klecks Avocadocreme auf jedes Chicoréeblatt

Bunter Reissalat mit Avocadocreme
105
Lidl Kochen
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Bunter Reissalat mit Avocadocreme

Reis in einem Topf mit 450 g Salzwasser aufkochen Übrige Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln mit

Crostini mit Avocadocreme und Lachs
108
Lidl Kochen
★★★

Crostini mit Avocadocreme und Lachs

Baguettescheiben mit Avocadocreme bestreichen. Lachs grob zerzupfen und auf den Crostini mit Avocadocreme

Gemüsecurry mit Tofu
131
Edeka rezepte
★★★

Gemüsecurry mit Tofu

Den Tofu abtropfen lassen, zuerst längs in Streifen Anschließend den Tofu in die Pfanne geben und alles

Salatwraps mit Tofu
79
Lidl Kochen
★★

Salatwraps mit Tofu

In einer Schüssel 2 EL Limettensaft mit 1 EL Öl, Sojasauce Tofu mit der Marinade mischen und beiseitestellen.

Burger mit Wedges
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Edeka rezepte
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Burger mit Wedges

Burger mit Süßkartoffel-Wedges anrichten und dazu den Auch ein leckerer Burger: Unser Steakburger!

Burger mit Baconnaise
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Edeka rezepte
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Burger mit Baconnaise

Tipp: In der Grillsaison können Sie die leckeren Burger Auch lecker: unser Rezept für Burger-Pizza.

Burger mit Fischstäbchen

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brötchenoberseite abschließen und Burger mit Fischstäbchen