Premium Inhalt ★★★ 218 Leser

Tofu-Burger mit Avocadocreme

Unser Tofu-Burger-Rezept passt perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung und die Zubereitung nimmt nur eine halbe Stunde Zeit in Anspruch.

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Tofu-Burger mit Avocadocreme

  1. Für die Burger den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika ca. 5 Minuten anbraten. Pfanneninhalt mit Tofu, Paniermehl, Senf, 3 EL Wasser, Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl und Salz zu einem Teig verkneten, pfeffern. Die Masse zu Burgern formen. In 2 EL heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Für den Chili-Ketchup alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Für die Avocado-Creme Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen. Mit Zitronensaft und Cashewmus pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Das Basilikum unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Tipp: EDEKA Avocados sind auf den Punkt gereift. Entdecken Sie Apeel, die Schutzhülle auf pflanzlicher Basis.
  5. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gurke und Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die untere Brötchenhälfte mit Chili-Ketchup, Salat, Tofu-Burger, Avocado-Basilikum-Creme, Zwiebelringe, Gurken- und Tomatenscheiben belegen, obere Brötchenhälfte darauflegen.
  6. Die perfekte Beilage: Selbstgemachte Pommes Frites, gebackene Kartoffelspalten mit Gemüse-Dip oder knusprige Süßkartoffel-Pommes! Entdecken Sie auch dieses alternative Rezept für Avocadocreme! Weitere Ideen rund um Tofu finden Sie mithilfe unserer Tofu-Rezepte.

Für die Avocadocreme:

  • 0.5 Bund Basilikum
  • 2 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Cashewmus
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Für den Chili-Ketchup:

  • 90 g Tomatenmark
  • 1 gestr. TL Meersalz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.5 EL Agavendicksaft
  • abgeriebene Schale einer Viertel Bio-Zitrone
  • 1 Prise Chilipulver

Für die Tofu-Burger:

  • 300 g fester Tofu Natur
  • 2 Stück Zwiebel, rot
  • 1 Stück Paprika, rot
  • 4 EL Olivenöl
  • 60 g Vollkornpaniermehl
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • 1.5 TL Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6 Burger-Buns (vegan)
  • etwas Tomate
  • etwas Zwiebel
  • etwas Gurke
  • etwas Salat

Mini-burger

Gehen lassen und mit milch und ei bestreichen. Brötchen formen und bei 200°C 10-15 min backen. Zum belegen

Veggie-Burger mit Tofu
145
Lidl Kochen
★★★

Veggie-Burger mit Tofu

Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tofu darin wenden.

Feine Avocadocreme
234
Edeka rezepte
★★★

Feine Avocadocreme

Die Avocado der Länge nach mit einem Messer rings um den Kern einschneiden. Die Hälften mit beiden Händen

Kabeljau auf Avocadocreme
174
Lidl Kochen
★★★

Kabeljau auf Avocadocreme

Auf einem Teller Avocadocreme anrichten und Kabeljaufilets Kabeljau auf Avocadocreme mit Radieschenscheiben und

Avocadocreme mit Früchten
142
Edeka rezepte
★★★

Avocadocreme mit Früchten

Granatapfelsalat-Rezept mit Avocado und dieses Rezept für Avocadocreme

Rindfleischröllchen mit Avocadocreme
134
Lidl Kochen
★★★

Rindfleischröllchen mit Avocadocreme

Mit der Avocadocreme bestreichen, mit einigen Blättern

Chicoréeschiffchen mit Avocadocreme
135
Lidl Kochen
★★★

Chicoréeschiffchen mit Avocadocreme

Je einen Klecks Avocadocreme auf jedes Chicoréeblatt

Crostini mit Avocadocreme und Lachs
182
Lidl Kochen
★★★

Crostini mit Avocadocreme und Lachs

Baguettescheiben mit Avocadocreme bestreichen. Lachs grob zerzupfen und auf den Crostini mit Avocadocreme

Bunter Reissalat mit Avocadocreme
175
Lidl Kochen
★★★

Bunter Reissalat mit Avocadocreme

Reis in einem Topf mit 450 g Salzwasser aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 12 Min. köcheln

Salatwraps mit Tofu
155
Lidl Kochen
★★★

Salatwraps mit Tofu

Tofu in dünne Scheiben schneiden. Tofu mit der Marinade mischen und beiseitestellen.

Gemüsecurry mit Tofu
201
Edeka rezepte
★★★

Gemüsecurry mit Tofu

Den Tofu abtropfen lassen, zuerst längs in Streifen Anschließend den Tofu in die Pfanne geben und alles

Tofu grillen
59
Edeka rezepte

Tofu grillen

Tofu in 16 gleichgroße Würfel schneiden. Abwechselnd Tomaten, Tofu, Gurkenwürfel und Zwiebel