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Tofu-Rührei
Sie möchten ein veganes Frühstück mit Ei zubereiten? Unser Tofu-Rührei-Rezept ist die Lösung. Vegan ✓ In 12 Minuten fertig ✓ Lecker ✓ Jetzt probieren!
Edeka rezepte
Tofu-Rührei
- Tofu mit einer Gabel zerbröseln.
- Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu ca. 3 Minuten mit Kurkuma anbraten. Mineralwasser und Mandelmus dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Vollkornbrötchen halbieren. Tofu-Rührei darauf mit einigen Schnittlauchröllchen und Tomatenvierteln garniert servieren.
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- 800 g weicher Tofu Natur
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Mineralwasser, still
- 3 EL Mandelmus, weiß
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Vollkornbrötchen
- Schnittlauchröllchen und Tomatenviertel zum Garnieren
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