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Thunfisch mit Reissalat

Mögen Sie asiatische Küche? Dann probieren Sie diese raffinierte Kombination aus marinierten Thunfischsteaks an buntem Salat aus Wildreis, frischer Ananas, Mais und roter Bete – fruchtig und lecker!

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Thunfisch mit Reissalat

  1. Die Sojasauce und den Sherry mit den Pfefferbeeren vermengen. Die Thunfischsteaks in eine Schale legen und mit der Marinade begießen. Die zugedeckten Steaks für etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, sodass die Marinade einziehen kann. In der Zwischenzeit den Wildreis mit 250 ml würziger Gemüse- brühe und dem Lorbeerblatt aufkochen. 40 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen, zwischendurch rühren, bis die Flüssigkeit vollkommen aufgenommen ist. Das Lorbeerblatt anschließend entfernen und Reis etwas abkühlen lassen.
  2. Eine Ananas halbieren. Dann von der halben Ananas die Blattkrone und dann die Unterseite abschneiden. Die Ananas längs vierteln, von den Vierteln jeweils die holzige Mittelleiste entfernen. Das Fruchtfleisch entlang der Schale ablösen und von der Schale heben. Anschließend in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen, halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Anschließend die Maiskörner vom Kolben schneiden. Dazu diesen am besten in eine flache Schüssel stellen und die Körner entlang des Strunks mit einem Messer abtrennen.
  4. Die Maiskörner, Ananas-Stücke und Zwiebelstreifen in einer Schale vermengen. Liebstöckel, Öl und Essig hinzugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Mischung etwas ziehen lassen.
  5. Die Rote Bete vom Blüten- und Wurzelansatz befreien und schälen. In zunächst etwa 1 mm dicke Scheiben und anschließend in dünne Stifte schneiden.
  6. Die Thunfischsteaks aus dem Kühlschrank nehmen und in einer beschichteten und eingeölten Grill- oder Bratpfanne von jeder Seite 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze braten und anschließend leicht salzen. Am Grill- bzw. Pfannenrand ohne direkte Hitze noch etwa 5 Minuten nachziehen lassen. Reis und Rote Bete unter den vor- bereiteten Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit dem Thunfisch anrichten und servieren.
  7. Entdecken Sie auch dieses köstliche Rezept für
  8. Reissalat
  9. und unseren Thunfischsalat mit Reis.

Für den Thunfisch:

  • 300 g Thunfischsteak
  • 1 EL Sojasauce
  • 60 ml Sherry, trocken
  • 0.5 TL Pfefferbeere, rot
  • 0.5 EL Rapsöl

Für den Reissalat

  • 100 g Wildreis
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150 g Ananasfruchtfleisch, frisch
  • 1 Zwiebel, rot
  • 1 Maiskolben im Vakuumpack
  • 0.5 EL Liebstöckel
  • 1 EL Raps-Traubenkernöl
  • 1 EL Holunderbeerenessig
  • Pfeffer
  • Salz
  • 125 g Rote Bete, frisch
Reissalat mit Thunfisch
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Reissalat mit Thunfisch

nach Packungsanleitung garen, dabei das Tomatenmark mit Thunfisch mit der Gabel zerdrücken, dabei das Garwasser

Farfalle mit Thunfisch

Thunfisch mit dem Saft und fein gemixte Tomaten dazu

Reissalat
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Reissalat

Den Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Wie Sie

Rustikaler Reissalat
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Rustikaler Reissalat

Mit 180 ml Gemüsebrühe ablöschen. Mit Honig und Salz abschmecken.

Erbsen-Reissalat
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Erbsen-Reissalat

Mit Kurkuma, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. oder Griechischen Reissalat.

Griechischer Reissalat
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Griechischer Reissalat

das Dressing den Knoblauch schälen, fein hacken, mit und viele weitere Reissalat-Rezepte.

Klassischer Reissalat
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Klassischer Reissalat

In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen Abschmecken und klassischen Reissalat bis zum Servieren

Lammlachs mit Reissalat
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Lammlachs mit Reissalat

Reissalat mit Kreuzkümmel abschmecken und beiseitestellen abtropfen lassen und in Medaillons geschnitten auf dem Reissalat

Reissalat mit Joghurtdressing
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Reissalat mit Joghurtdressing

In einem Topf Reis mit Gemüsebrühe aufkochen und ca Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Geschichteter Reissalat mit Orange
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Geschichteter Reissalat mit Orange

In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser bedeckt Mit Zimt, Kreuzkümmel und Curry würzen und Skyr mit

Bunter Reissalat mit Avocadocreme
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Bunter Reissalat mit Avocadocreme

Reis in einem Topf mit 450 g Salzwasser aufkochen Übrige Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln mit

Garnelen-Brokkoli-Reissalat
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Garnelen-Brokkoli-Reissalat

ständigem Rühren in Rapsöl 5 Minuten anbraten und mit Entdecken Sie auch diesen köstlichen Reissalat, unsere