Premium Inhalt ★★★ 128 Leser

Tschebureki

Knusprige russische Teigtaschen? Bekommen Sie mit unserem Tschebureki-Rezept. In 80 Minuten fertig ✓ Mit Hackfüllung ✓ Lecker ✓ Probieren Sie unser Rezept aus!

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Tschebureki

  1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Ei und Salz in die Mitte vom Mehl geben und mit beiden Händen einkneten. Mit einem Eßlöffel das Wasser einrühren, bis ein fester Teig entsteht. Der Teig ist optimal, wenn er nicht mehr krümelt.
  2. Den Teig für 20 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Hackfüllung vorbereiten. Dafür die Zwiebel pellen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen in einer Rührschüssel verkneten.
  3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ca. 2 mm dick ausrollen.
  4. Mit einer runden Ausstechform oder einem kleinen Glas Kreise aus dem Teig ausstechen.
  5. Mit einem Teelöffel die runden Teigstücke mit der Hackfleischmasse befüllen.
  6. Den Teigrand mit etwas Wasser befeuchten und zuklappen, sodass gefüllte Halbmonde entstehen. Diese noch an den Rändern mit einer Gabel eindrücken.
  7. Die gefüllten Teigtaschen mit ausreichend Rapsöl in der Pfanne frittieren. Die Hitze nicht zu hoch einstellen, um Fettspritzer zu vermeiden.
  8. Die fertigen Tschebureki mit Schmand und Petersilie anrichten und genießen.
  9. Probieren Sie auch dieses
  10. Fladenbrot Rezept
  11. und unsere köstlichen Fingerfood-Rezepte!
  12. Entdecken Sie weitere russische Rezepte, wie dieses Pelmeni-Rezept oder das Rezept für Russischen Salat! Und als Dip: Tsatsiki. Einen Ausflug in die türkische Küche unternehmen Sie mithilfe unseres Rezepts für Börek mit Hackfleisch.

Für die Füllung:

  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. Koriander, gemahlen
  • etwas Petersilie, getrocknet

Für den Teig:

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Ei
  • 0.5 TL Salz
  • 50 ml Wasser

Dazu:

  • Rapsöl
  • Schmand
  • etwas Petersilie

Ähnliche Rezepte

Populär