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Überbackene Rindersteaks

Rindersteaks einmal exotisch: Probieren Sie unser Gericht mit eine Kruste aus Pastinake und Grana Padano, dazu einen Tomaten-Kräuter-Reis und Salat!

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Überbackene Rindersteaks

  1. Backofen auf 120 Grad Innentemperatur vorheizen.
  2. Öl in die Pfanne geben. 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Steaks mit Küchenkrepp trocknen und mit Pfeffer und Thymian bestreuen. Die Steaks 2 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Pastinake und Käse grob raspeln, mit der Petersilie vermischen und diese Masse auf den Steaks verteilen. 25 Minuten im Backofen vollends garziehen lassen.
  4. Reis nach Packungsanleitung garen.
  5. Käse grob raspeln. Tomaten und Petersilie mit Stängel in feine Streifen schneiden.
  6. Käse, Tomaten und Petersilie zum Ende der Garzeit unterheben und den Käse schmelzen lassen.
  7. Blattsalate auf Tellern verteilen.
  8. Cocktailtomaten halbieren und mit Basilikum darüber geben.
  9. Dressingzutaten verrühren und darüber verteilen.
  10. Servieren Sie den Salat zu Steaks und Reis

Für das Dressing:

  • 3 TL Walnussessig
  • 1 TL Olivenöl, kalt gepresst
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 0.5 TL Pesto mediterrano
  • 1 kleine Schalotte
  • Pfeffer
  • Salz

Für den Salat:

  • 100 g Blattsalatmischung
  • 65 g Cocktailtomaten
  • 0.5 Handvoll Basilikum

Für den Tomaten-Kräuter-Reis:

  • 1 Tasse Vollkornreis
  • 25 g Grano Padano (ital. Extrahartkäse)
  • 25 g Tomaten, getrocknet
  • 0.25 Bund Petersilie

Für die Steaks:

  • 1 TL Olivenöl, kalt gepresst
  • 2 Rindersteak
  • Pfeffer, grob, bunt
  • 0.5 TL Thymian
  • 1 kleine Pastinake
  • 25 g Grano Padano (ital. Extrahartkäse)
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
Rindersteaks, gegrillt
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Rindersteaks, gegrillt

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Die Zwiebel pellen und vierteln. Die Steaks in eine

Gefüllte Rindersteaks
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★★★

Gefüllte Rindersteaks

Für die Rindersteaks den Rohschinken, die Basilikumblätter

Überbackene Lammsteaks
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Überbackene Lammsteaks

Lammsteaks eine Stunde vorher oder über Nacht mit den angegebenen Zutaten marinieren. Lauch und Zwiebeln

Überbackene Süßkartoffeln
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Lidl Kochen
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Überbackene Süßkartoffeln

Überbackene Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren

Überbackene Laugenstange

Überbackene Laugenstange aus dem Ofen nehmen, leicht

Überbackene Spinatnocken
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Überbackene Spinatnocken

Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. In einer Pfanne Butter

Spargel Schinken Röllchen überbacken
29
hans

Spargel Schinken Röllchen überbacken

1 kg Spargel vom Bauernhof nebenan geschenkt bekommen. Spargel schälen und im Spargeltopf mit Salzwasser

Gegrillte Rindersteaks mit Chimichurrisauce

Rumpsteak zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Petersilie waschen

Capellini mit überbackenen Hackfleischbällchen in Fenchel-Tomatensauce

Basilikumblätter zupfen,Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken, Knoblauch, die Hälfte der Basilikumblätter

Überbackene Porreestangen mit Kochschinken umwickelt in Bechamelsosse mit Reis

Das weiße vom Porree in ungefähr so lange Stücke schneiden wie der Kochschinken breit ist, pro Person

Überbackene Birne mit Radicchio
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Überbackene Birne mit Radicchio

Den Radicchio waschen, putzen und in Streifen schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden. Birnen

Überbackene Nachos mit Hack
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Überbackene Nachos mit Hack

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer