Vegane Bliss Balls mit Nougat-Füllung

Name: Vegane Bliss Balls mit Nougat-Füllung
Ingredients: ## Für den Brownie-Teig:; * 300 g Medjool Datteln; * 85 g Backkakao; * 200 g Mandeln, gemahlen

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Vegane Bliss Balls mit Nougat-Füllung

Den Haselnussaufstrich am besten vorkühlen, damit er schön fest ist und man ihn besser verarbeiten kann.
Die Medjool-Datteln entsteinen. Die Datteln zusammen mit dem Backkakao, den gemahlenen Mandeln, der Vanille, dem Zimt, dem Salz und 5-6 Esslöffeln Wasser mehrere Minuten verkneten. Bei Bedarf solange Wasser hinzufügen, sodass ein fester, aber trotzdem gut formbarer Teig entsteht.
18 g schwere Teigstücke abwiegen und zu groben Bällchen formen. Jedes Bällchen dann nacheinander mit den Fingern zu einer flachen Scheibe formen. Mit dem schmalen Ende eines Teelöffels einen Klecks Haselnuss-Aufstrich auf die Mitte platzieren und den Dattelrand darüber schließen und wieder zu einer Kugel formen.
Wenn alle Bällchen befüllt sind, jeweils ein Drittel der Bällchen in Matcha-Pulver und Kakao wälzen. Für die Krokant-Version die Bällchen gut in den Krokant drücken und mit den Fingern andrücken.