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Vegane Pfannkuchen
Zaubern Sie leckere vegane Pfannkuchen ganz ohne tierische Produkte – sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken köstlich als Frühstück oder Dessert.
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Vegane Pfannkuchen
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Sojadrink, Salz, Zucker und Mineralwasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen im Backofen bei 80 Grad warmhalten, bis alle fertig ausgebacken sind.
- Pfannkuchen nach Belieben süß oder herzhaft kombinieren und servieren.
- 400 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 TL Backpulver
- 600 ml Sojadrink
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 200 ml Mineralwasser, classic
- 75 g Butter, vegan
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