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Vegane Pfannkuchen

Zaubern Sie leckere vegane Pfannkuchen ganz ohne tierische Produkte – sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken köstlich als Frühstück oder Dessert.

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Vegane Pfannkuchen

  1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Sojadrink, Salz, Zucker und Mineralwasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen im Backofen bei 80 Grad warmhalten, bis alle fertig ausgebacken sind.
  3. Pfannkuchen nach Belieben süß oder herzhaft kombinieren und servieren.
  • 400 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 TL Backpulver
  • 600 ml Sojadrink
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Mineralwasser, classic
  • 75 g Butter, vegan

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