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Zitronenmelisse-Sirup
Ein Schuss Erfrischung für heiße Tage: unser Zitronenmelisse-Sirup. Süß & lecker ✓ Unkompliziert ✓ 10 Minuten Arbeitszeit ✓ Probieren Sie unser Rezept aus!
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Zitronenmelisse-Sirup
- 1,5 L Wasser, Zucker und gesäuberte Melissenblätter in einen Topf geben. Zitronen heiß abwaschen, mitsamt der Schale in Scheiben schneiden und hinzugeben. Aufkochen lassen und 1 Minute sprudelnd kochen. Topf von der Herdplatte ziehen und 6 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Weinsteinpulver einrühren, den Topf mit einem Deckel verschließen und für 2-5 Tage in den Kühlschrank stellen. Den Saft durch ein Mulltuch abseihen und in sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss füllen. Im Kühlschrank lagern.
- 1.5 kg Zucker
- 2 Handvoll Zitronenmelisse
- 3 Zitrone, unbehandelt
- 20 g Weinsteinbackpulver
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